Ce beau blanc du Nord de la Bourgogne issu de terroirs calcaires porte bien son nom ! Élégante et délicate au nez, cette cuvée dégage de fines notes vanillées. Elle se déploie sur une bouche à la fois ciselée et suave, et des notes citronnées, minérales rappelant les terroirs chablisiens.
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Croix Montjoie
Cuvée
L'Élégante
Millésime
2022
Appellation
Vézelay
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires, vignes de 30 ans
Viticulture
Biologique certifiée (à partir du millésime 2022)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage léger, fermentations alcoolique et malolactique en cuves (75%) et fûts (25%)
Élevage
Sur lies fines, pendant 9 mois en cuves (75%) et fûts (25%)
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante aux reflets dorés
Nez
Discret de noisette
Bouche
Attaque délicate, notes salines persistantes en finale
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement des noix de coquilles Saint-Jacques, terrines de poissons, fromages...
Domaine La Croix Montjoie
Vézelay
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Millésime 2020) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Tous deux ingénieurs agronomes et œnologues, Sophie et Matthieu Woillez sont installés depuis 2009 dans la commune de Tharoiseau. Leur vignoble de 13 ha, planté principalement de chardonnay, couvre un coteau face à Vézelay. La conversion bio est engagée.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2022) 16/20 (Millésime 2020)
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Avis client
Note des clients
4.3/5
sur 3 avis
Note et avis de M. MICHEL R. Publié le 07/09/2024
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Note et avis de M. ERIC V. Publié le 01/07/2024
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Note et avis de M. MIKE C. Publié le 10/05/2024
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