Champagne De Sousa - Grand Cru Extra Brut Cuvée 3A
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
96/100
Bettane & Desseauve
-
94/100
James Suckling
-
94/100
Gault & Millau
-
92/100
RVF
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92/100
Jeb Dunnuck
« Un champagne superbement équilibré, cuvée d'exception pour amateurs avertis »
«Une cuvée qui signe la conjugaison parfaite de trois beaux terroirs et de ses deux cépages. Bouche texturée et ample, pointe d’agrumes, de mélilot, de compote de fruits et de pommes à grenier en persistance, c’est délicieux ! Les bulles sont élancées, et le dosage parfaitement ajusté apporte ce soupçon de gourmandise que l’on adore.» (Le Guide Gault & Millau).
Caractéristiques
Domaine
Champagne De Sousa
Cuvée
Grand Cru Cuvée 3A Extra Brut
Appellation
Champagne Grand Cru
Région
Champagne
Cépages
50% Chardonnay d'Avize, 25% Pinot Noir d'Aÿ, 25% Pinot Noir d'Ambonnay
Terroirs
Crayeux en Grand cru de la Côte des Blanc et de la Montagne de Reims
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée (Demeter)
Vendanges
Manuelles
Vinification
Méthode Champenoise, 20% de vin de réserve
Élevage
50% cuve et 50% fût de chêne, pas de filtration ni collage
Degré d'alcool
12,5%
Sucres résiduels
5 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or claire, avec quelques reflets cuivrés, bulle fine
Nez
Flatteur, sur des notes typées Chardonnay, comme le citron, l'ananas et surtout la mangue, notes beurrées, et de cassis, framboise
Bouche
Riche, beau contraste entre croquant exprimant la puissance et grande finesse, finale fraîche et persistante
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Idéal en apéritif, cette cuvée accompagnera à merveille vos fruits de mer, une belle poularde au vin jaune et morilles, des fromages raffinés...
Champagne De Sousa
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2025) 96/100
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Érick de Sousa est un vigneron de grand talent, installé sur le domaine familial depuis 1986, dix hectares en côte des Blancs conduits en biodynamie depuis plus de vingt ans. Intransigeant et méticuleux, il forge une gamme de vins scintillants, aux expressions pures et nuancées, jouant des terroirs d’Avize, de Cramant, d’Oger, du Mesnil, plantés en chardonnay, une partie aussi sur Aÿ et Ambonnay en pinot noir, et un peu de meunier. En découle une gamme très large de champagnes différents dans les approches mais avec ce lien de famille dans la texture suave et l’originalité aromatique, renchéris par des élevages sous bois de très belle facture. La cuvée 3A nous semble de ce point de vue représentative de ce glissant irrésistible, de même que la remarquable cuvée mycorhize, sans oublier la cuvée caudalie, devenue au fil des années indissociable de la maison et son porte-drapeau. Côté millésime, le 2008 tient son rang tandis que le 2010 surprend par son équilibre frais dans une année réputée souple. Si les nez peuvent parfois surprendre, c’est en bouche que l’on découvre le charme stylistique de cette maison à la réputation établie.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 94/100
A propos du vin :
Une cuvée qui signe la conjugaison parfaite de trois beaux terroirs et de ses deux cépages. Bouche texturée et ample, pointe d’agrumes, de mélilot, de compote de fruits et de pommes à grenier en persistance, c’est délicieux ! Les bulles sont élancées, et le dosage parfaitement ajusté apporte ce soupçon de gourmandise que l’on adore.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Chardonnays d'Avize et Pinots noirs d'Aÿ et Ambonnay se partagent la vedette dans 3A, vin structuré, dense, vineux, de belle amplitude. Une bulle pour la table.
A propos du domaine :
Le domaine porté par la nouvelle génération, perpétue avec brio le travail effectué par le regretté Eric de Sousa. Charlotte s'occupe de la partie commerciale, Julie se charge des vignes et de la conduite des chevaux et Valentin est en cave. Le domaine est composé de 14 hectares de vignes, essentiellement des Chardonnays situés sur le Grand Cru Avize, ainsi que du Pinot noir, qui provient des Grands Crus Aÿ et Ambonnay. Certifié bio en 2010 et en biodynamie en 2013, le domaine peut également s'appuyer sur des vignes d'âge avancé. La gestion maîtrisée des élevages sous bois souligne de magnifiques matières.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 94/100
A propos du vin :
Un blanc riche et stratifié avec des notes de soja, de gingembre, de pomme séchée, de poire et de miel. Corsé et serré, avec une tension phénolique et un encadrement. Chardonnay d'Avize (50 %), pinot noir d'Ay (25 %) et Ambonnay (25 %). A boire ou à garder.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2023) 92/100
A propos du vin :
Issu des trois grands crus d'Avize, d'Aÿ et d'Ambonnay (d'où le « 3A » dans le nom), le Champagne Grand Cru 3A Extra Brut NV est composé pour moitié de chardonnay d'Avize et pour le reste à parts égales de pinot noir d'Aÿ et d'Ambonnay. Avec 2018 comme millésime de base, il a été élevé en fûts de chêne, avec 30 % de vin de réserve. D'une couleur jaune paille moyenne, il s'ouvre sur des notes de pierre mouillée, de pain grillé délicat, de terre fraîche et de fleurs d'agrumes. Réservé dans ses arômes, il s'ouvre en bouche avec une pureté et une clarté de fruit fantastiques. Moyennement corsé et élégant, il révèle une délicate arche de fruits mûrs en milieu de bouche, avec une pureté fraîche. Le Chardonnay brille encore, même si la texture minérale et fraîche de l'Avize est équilibrée par les fruits mûrs de l'Aÿ et de l'Ambonnay. Bien équilibré et long en bouche, il reste raffiné, avec une texture minérale douce et une belle finale. Le chêne n'interfère jamais et ajoute une touche de profondeur et de polissage.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 7 avis
Note et avis de M. FRANCIS E. Publié le 19/09/2024
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Note et avis de M. JACKY T. Publié le 19/07/2020
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Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 31/05/2017
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Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 10/08/2015
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Note et avis de M. TONY M. Publié le 10/04/2015
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Note et avis de M. FERRANTINI M. Publié le 03/08/2014
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Note et avis de M. JEAN VILHELM G. Publié le 04/04/2014
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