Champagne Tsarine - Blanc de Blancs Brut
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Wine Enthusiast
« Le Chardonnay provenant principalement de la Côte des Blancs apporte à ce Champagne un caractère typiquement minéral et tendu. Une bouteille qui s'affinera davantage avec un vieillissement supplémentaire.» (Wine Enthusiast 2022) D'une grande précision et tout en finesse, ces bulles fines s'expriment avec vivacité dans une bouche soyeuse et une finale finement épicée et saline.
Caractéristiques
Domaine
Champagne Tsarine
Cuvée
Blanc de Blancs
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Cépages
Chardonnay
Terroirs
Sols crayeux de la Côte des Blancs issus des villages Grands Crus d'Avize, Cramant, Oger et Mesnil sur Oger.
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Méthode champenoise
Élevage
Vieillissement en cave entre 24 et 36 mois
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
5 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe op pâle, effervescence fine et délicate
Nez
Fin et précis, senteurs fraîches et florales de tilleul, aubépine soutenues par des notes de citron confit et de torréfaction
Bouche
Vive et soyeuse, arômes d'ananas, agrumes confits, notes minérales. Finale légèrement épicée et saline.
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur un homard rôti au beurre de vanille, tajine de lotte aux citrons confits, tarte d'ananas et citron vert meringuée, tiramisu ananas coco...
Champagne Tsarine
Champagne
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Tsarine est la marque développée par Chanoine Frères, appartenant au groupe BCC. Elle s’est développée en accompagnant le monde du cinéma. Les vins élaborés par Isabelle Tellier, la chef de cave, sont principalement fixés sur l’équilibre des trois cépages champenois, ils sont sur la jeunesse tendre mais aussi sur esthétique fuselée, fruitée et fleurie. Nous notons une certaine progression dans les cuvées que nous avons dégusté cette année.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Dès 1730, les frères Chanoine creusent leur cave à Épernay. Leur maison, la plus ancienne après Ruinart, a subi une éclipse après la guerre, avant de renaître grâce à son intégration dans le groupe appelé aujourd'hui Lanson-BCC (1991), qui l'a doté d'une vaste cave moderne, hors sol, à Reims. Elle a créé la marque Tsarine en souvenir de Catherine II grande amatrice de champagne. Depuis 2001, Isabelle Tellier est à la tête de la cave.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Le Chardonnay provenant principalement de la Côte des Blancs donne à ce Champagne un caractère typiquement minéral et tendu. Une bouteille qui s'affinera davantage avec un vieillissement supplémentaire.
Avis client
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