Champagne Veuve Clicquot - Brut Rosé

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Veuve Clicquot a retrouvé ses fondamentaux et affiche fièrement son inclination pour le pinot noir et son goût pour les champagnes vineux. En attendant une prochaine révolution de La Grande Dame, la cuvée de prestige de la marque, le brut non millésimé, le fameux Carte Jaune a retrouvé son tonus. Le compétent Dominique Demarville, chef de cave, a largement hissé d'un cran encore la sélection et la précision des assemblages, révolutionnant en parallèle le travail des sols dans les vignes, avec des vignes enherbées un rang sur deux, et quelques essais en agriculture biologique.

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Proche de la Carte jaune par son assemblage, il comprend 30 à 40 % de vins de réserve ; un apport de vin rouge (12 %) lui donne sa couleur plutôt soutenue, à reflets brique, et contribue à sa palette aromatique élégante (fruits rouges frais, pêche légèrement compotée et touche kirschée). De grande persistance, un rosé de caractère.

A propos du domaine :

Héritier de banquiers, négociants en textile et propriétaires de vignes, Philippe Clicquot fonde en 1772 sa maison de champagne, avec l'ancre pour symbole et l'exportation en ligne de mire. Son fils meurt prématurément en 1805 et c'est sa belle-fille, Barbe-Nicole Ponsardin, âgée alors de vingt-sept ans, qui, assumant dès lors la responsabilité de la société, passera à la postérité. Femme d'affaire accomplie, elle dirige la maison pendant une bonne partie du XIXe s., lui impulsant un essor considérable. Aujourd'hui, l'entreprise dispose d'un vignoble en propre de près de 400 ha, et son étiquette jaune est connue dans le monde entier. Elle fait partie depuis 1987 du groupe LVMH.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Une belle robe intense. Un joli compromis entre les baies rouges, la fraise écrasée, et les notes plus automnales des vins de réserve. La bouche est large avec une mousse détendue. Les saveurs de fruits rouges finalisent la dégustation.

A propos du domaine :

Le groupe de luxe LVMH, propriétaire depuis 1987, a fait de Veuve Clicquot la deuxième marque de Champagne en volume avec son célèbre brut Carte Jaune (premier Champagne vendu aux USA). La maison possède des vignobles en premiers et grands crus qui sont surtout destinés pour les cuvées millésimées et Grande Dame. Marqué par le pinot noir, les vins de Clicquot sont historiquement réputés pour leur bouche vineuse et structurée. L'équipe de Dominique Demarville, chef de cave, tente tant bien que mal de maintenir la difficile équation de la croissance en volume et du maintien de la qualité. Les rosés possèdent une identité fruitée grâce à la qualité des pinots des vignobles historiques de Veuve Clicquot à Bouzy.

James Suckling

A propos du vin :

Couleur pamplemousse avec des arômes de cerises, de fraises, d'amandes, de pâtisseries et de miel. Crémeux et rond, avec un corps moyen et des bulles douces. L'ensemble est bien intégré. Assemblage d'une majorité de pinot noir avec du chardonnay et du meunier, avec 12% de vin rouge. À boire dès maintenant.