Note : RVF (Spécial Grand Cru) 17,5/20, Wine Spectator 95/100
Un millésime exceptionnel ! Issu d'une parcelle unique, ce Kapi est la quintessence du style de Disznoko : la pureté du fruit associée à la force et à la vigueur du botrytis. Un vin très concentré, pur, parfaitement équilibré avec une finale longue et persistante. Un liquoreux au caractère minéral avec une grande fraîcheur. Un vin unique !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de Disznoko
Cuvée
6 Puttonyos Kapi
Millésime
2005
Appellation
Tokaji
Région
Hongrie
Cépages
100% Furmint
Terroirs
terroir spécifique avec un sol argilo-volcanique plus léger contenant beaucoup de roches rhyolite
Viticulture
culture traditionnelle
Vendanges
seules les baies de qualité exceptionnelle sélectionnées manuellement sont retenues
Vinification
macération des grains Aszú pendant 3 jours dans du moût de Furmint en fermentation
Élevage
en barriques de chêne pendant 24 mois
Degré d'alcool
11,5%
Dégustation & accords
Oeil
Couleur brillante jaune or
Nez
Beaucoup de fraîcheur et d’acidité, parfaite alliance de finesse et de force, fruité et minéral
Bouche
très concentré, pur, parfaitement équilibré avec une finale longue et persistante. Un vin au caractère minéral avec une grande fraîcheur
Servir
à 11-13°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2020
Production
moins de 6000 bouteilles
Accords mets/vins
Ce Tokaji révèle tous ses arômes en accompagnement de fromages bleus, de foie gras ou de desserts à base de fruits...<br/>
Domaine de Disznoko
Tokaji
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. SERGE R. Publié le 15/11/2019
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Note et avis de M. YANN H. Publié le 16/05/2013
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