Domaine Duemani

Duemani est la propriété de Luca d'Atoma et sa femme Elena. Homme de passion, il est l'un des géants de l'oenologie italienne, au même titre qu'Angelo Gaja et Elio Altare. Acclamé par la presse mondiale, il est l'oenologue consultant de domaines mythiques comme Tua Rita (premier domaine ayant obtenu un 100/100 Parker en Italie), Le Machiole (Bolgheri), etc. C'est en 2000 que les Atoma décident de se lancer pour produire leur propre vin. Ils achètent 8 ha sur l'un des meilleurs terroirs toscans, autour de Riparbella, au sud est de Florence, et autour de Bolgheri, pour y faire l'un des plus grands vins italiens : Duemani (qui signifie : deux mains).

Ils y plantent 3 cépages : Cabernet franc, syrah et merlot, et produisent un total d'à peine 40.000 bouteilles. La structure du sol est extraordinaire avec une prédominance d'argile et de pierres. La faible fertilité de ce sol donne un caractère et une complexité plus marqués pour les vins de Duemani. La position unique du domaine, à 200 m d'altitude en amphithéâtre orienté à l'ouest, face à la côte étrusque, lui octroie une ventilation parfaite, permettant l'éradication de tout produit chimique, ainsi qu’une très belle qualité de baies pour le vin. La conduite de la vigne est réalisée en biodynamie, sans utilisation d'aucun produits chimiques à la vigne comme dans les chais, où Luca n'emploie que les levures indigènes. Pour les vinifications, il emploie des cuves béton et des cuviers en bois, afin de préserver toute la délicatesse des baies.

En à peine 10 ans, Luca et Elena ont mené leur domaine aux plus hauts sommets, leurs vins sont acclamés par la presse internationale et obtiennent tous les ans parmi les meilleures notes par tous les critiques mondiaux comme Parker, Stephan Tanzer, James Suckling, etc.