Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018

Name: Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 3 (5 reviews)

Vin de France|Vin rouge

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3/5 (5 clients)

Ici vous avez Clés en mains pour découvrir ce merveilleux domaine de Corbières. Cette bouteille est l'expression du fruit de Carignan (90%) avec une touche de Syrah, travaillée en grappes entières par extraction légère afin de laisser s'exprimer le fruit teinté de notes poivrées. Une belle buvabilité pour cette première approche, plaisir friand et gourmand instantané!

Caractéristiques

Domaine

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Clés en main

Millésime

2018

Appellation

Vin de France

Région

Languedoc

Cépages

90% Carignan Noir, 10% Syrah

Terroirs

Sols argilo-calcaire du Jurassique, sélection parcellaire de semi-coteaux de 250 à 300 m d’altitude

Viticulture

En cours de conversion

Vendanges

Manuelles

Vinification

25% grappes entières (Syrah, Carignan co-fermentés), 75% baies entières (Carignan), fermentation en levures indigènes, cuvaison courte, extraction légère par court remontage, foulage au pied sur les grappes entières après deux jours de macération carbonique

Élevage

7 mois en cuve béton et inox

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Nez

Belle expression des fruits rouges et noirs (cassis, cerise), d'épices (poivre, paprika) et quelques notes florales

Bouche

Juteuse, friande et fraîche, notes de poivre intense, structure tannique souple, belle buvabilité

Servir

À 15-17°C

Boire avant

2023

Production

8.000 bouteilles

Accords mets/vins

À déguster un peu frais sur des charcuteries, viandes rouges grillées ...

Domaine des 2 Clés

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Vin de France

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Gaëlle et Florian se sont rencontrés en Bourgogne et ont décidé de s’installer dans le Languedoc au début des années 2010. Après quelques années de recherches, c’est à Fontjoncouse que le couple franco-allemand s‘installe et cultive des parcelles de vieilles vignes. L'élevage en barrique est soigné. Un bel élan dans ce secteur sauvage et caillouteux des Corbières. Voici un domaine qui ira loin !

Avis client

Note des clients

3/5

sur 5 avis

Note et avis de M. CYRILLE A. Publié le 05/08/2022