«Roussanne, Bourboulenc et Vermentino sont associés dans ce 2021 élevé 6 mois en cuve qui soigne le fruit. Des senteurs de pêche et d'abricot parfument une bouche délicate, ample et nette, sans une once de lourdeur. Bien typé et remarquable d'équilibre, on l'ouvre dans les deux ans.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)
Caractéristiques
Domaine
Château La Bastide
Cuvée
Tradition
Millésime
2021
Appellation
Corbières
Région
Languedoc
Cépages
50% Roussanne, 25% Vermentino, 25% Bourboulenc (âge moyen des vignes : 12 ans)
Terroirs
Terrasses du quaternaire avec gros galets roulés, exposition Sud / Sud-Ouest, protégée des vents dominants par les massifs forestiers
Viticulture
Raisonnée, en marche vers la conversion en bio
Vendanges
À maturité optimale, de nuit
Vinification
Égrappage, pressurage, débourbage des jus pendant 48 heures à 5°C, vinification de 18-20°C durant 15 à 20 jours
Élevage
6 mois sur lies fines avec bâtonnage deux fois par semaine
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle, reflets verts
Nez
Intense, fruits exotiques et fruits blancs, fleurs blanches et agrumes, vanille
Bouche
Équilibrée d'une belle acidité, beau gras apportant de la rondeur, finale toastée, vanillée
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
À déguster avec poisson en sauce, volailles, tajine de poulet au coing et fruits secs ou encore fromages frais...
Château La Bastide
Corbières
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Roussanne, bourboulenc et vermentino sont associés dans ce 2021, élevé 6 mois en cuve qui soigne le fruit. Des senteurs de pêche et d'abricot parfument une bouche délicate, ample et nette, sans une once de lourdeur. Bien typé et remarquable d'équilibre, on l'ouvre dans les deux ans.
A propos du domaine :
Au nord-ouest de Lézignan-Corbières, un vaste domaine (180 ha) tourné vers l'exportation, acquis en 1987 par Anne-Marie et Guilhem Durand. Première en Languedoc-Roussillon. En 2015, il a été le premier en Languedoc à passer aux mains d'un groupe chinois, l'importateur BHC International Wine Assets Management. Proche du Minervois, le vignoble est installé sur une terrasse ancienne de l'Aude, riche en galets roulés.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN CHRISTOPHE G. Publié le 22/06/2023
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