Dans une belle robe jaune paille, la cuvée Cistus présente une belle intensité aromatique et de la richesse. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits blancs et de fleurs blanches ; la bouche est quant à elle soyeuse, élégante et d'une grande fraîcheur. Un blanc intense et harmonieux au plaisir immédiat !
Caractéristiques
Domaine
Château de La Liquière
Cuvée
Cistus
Millésime
2021
Appellation
Faugères
Région
Languedoc
Cépages
60% Roussanne, 25% Vermentino, 15% Grenache blanc
Terroirs
Sols de schistes, à 150-350 mètres d'altitude
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
En barriques de 500 litres pour la Roussanne
Degré d'alcool
13.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille
Nez
Sur des notes de fruits blancs et de fleurs blanches
Bouche
Soyeuse, élégante, d'une grande fraîcheur
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Idéal sur des poissons cuisinés, des coquilles St-Jacques, des ris de veau ou des fromages de chèvre (pélardons)...
Château de La Liquière
Faugères
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Depuis les années 1970, ce domaine en bio certifié est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de 70 petites parcelles de schistes (58 ha) qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16,5/20
Le Figaro vins
Vin noté (guide 2023) 91/100
A propos du vin :
Un beau bouquet de fruits jaunes et de miel de printemps, puis quelques arômes de bergamote. La bouche est vive, fraîche, avec une belle structure, des notes de poire williams et de fruits exotiques, et une pointe de salinité qui sinue vers la finale.
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 03/11/2023
Belle découverte de ce joli Blanc structuré et mariant énergie et fraîcheur d'un côté avec rondeur et sensualité de l'autre. La bouche franche, est ample et offre une chair dense et onctueuse, avec un léger gras qui évolue rapidement avec des notes principalement de zestes d'agrumes et de fleurs blanches, et secondairement d'abricot, adossées à des tanins tendres. La finale soulignée par une fine amertume affiche un surplus de saveurs avec une pointe vanillée, ainsi qu'une touche boisée apportées par un bel élevage partiellement en barriques. Bien étagé, l'ensemble est à boire ou à garder pendant trois ans, voire plus. La finesse de ce Faugères en fait un vin de table à réserver à 10° tout particulièrement aux fêtes de fin d'année. Sans attendre, Cistus a fait saliver les papilles en accompagnement de noix de Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes. Note = 4,1.
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Note et avis de M. ERIC V. Publié le 28/03/2024
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Note et avis de M. FABRICE & MATHIS P. Publié le 01/12/2023
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Note et avis de Mme CLAUDINE L. Publié le 01/08/2023
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