Domaine La Madura - Pays d'Oc Classic blanc 2022
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
16/20
Jancis Robinson
« Très bel équilibre entre fraîcheur et gras pour ce blanc aérien, une cuvée facile, accessible à déguster avec l'arrivée des beaux jours »
Le Classic blanc à l'assemblage inédit de Sauvignon et Piquepoul, offre un profil aromatique très typé, mêlant des arômes de pêche blanche, d'abricot, de pâte de coing associés à des notes d'amandes grillées. En bouche l'attaque est ronde avec une finale prolongée par la fraîcheur acidulée.
Caractéristiques
Domaine
Domaine La Madura
Cuvée
Classic
Millésime
2022
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
74% Sauvignon, 26% Piquepoul
Terroirs
Argilo-calcaires pour le Sauvignon et schistes pour le Piquepoul
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles, en cagettes
Vinification
Pressurage lent, débourbage, fermentation en cuve
Élevage
Sur lies en cuves inox
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune intense
Nez
Très fondu, notes de pêches blanches, d'abricot, de pâte de coing, verveine avec amande grillée
Bouche
Attaque ronde et acidulée, belle structure où gras et acidité s'équilibrent, belle fraîcheur en finale
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif accompagné de tapas de la mer (salade de poulpe), crustacés, poissons grillés ou plats asiatiques …
Domaine La Madura
IGP Pays d'Oc
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Après des études poussées en biogénétique, en ampélographie et en œnologie, Cyril Bourgne a débuté sa carrière à Bordeaux (château de Fieuzal) avant d’entamer, avec son épouse Nadia, une aventure viticole plus personnelle dans le Languedoc. Le vignoble est entretenu avec rigueur et permet, lors des vinifications désormais menées dans la nouvelle cave immergée dans le paysage saint-chinianais, l'extraction de matières longues et fines. La précision de l’élevage en fût, mis en place sur la cuvée Grand Vin à dominante de syrah et de mourvèdre, ambitionne de renouveler l’expression contemporaine de Saint-Chinian.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2023) 16/20
Domaine noté (guide 2024) Recommended
A propos du vin :
Croustillant et sain. Une gorgée de ce vin est comme une bouchée de salade printanière : petits pois, mange-tout d'un vert éclatant, asperges maigres, laitue au beurre, une liche d'huile d'olive, un soupçon de sel et une pointe d'acidité fruitée de pomme golden. Brillant, appétissant, croquant et frais. L'été dans un verre.
Avis client
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