Les Jamelles - IGP Pays d'Oc Chardonnay 2022
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
« Gourmand et expressif ! »
A travers ce Chardonnay, Catherine Delaunay montre tout son savoir-faire bourguignon. Le vin est complexe et élégant, parfaitement équilibré entre fraîcheur et fruit (abricot, poire). Ses arômes, finement boisés, se révèlent subtilement. sur des notes de marron glacé et pralinées. Très expressif en bouche avec une finale légèrement beurrée et citronnée cette cuvée est une valeur sûre !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Les Jamelles
Cuvée
Chardonnay
Millésime
2022
Appellation
IGP Pays d'Oc
Région
Languedoc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Six terroirs différents: le bassin de Thau, la haute vallée et plaine de l’Aude, l’ouest audois, l’arrière-pays narbonnais et les coteaux de l’Orb
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermentation alcoolique de 3 à 6 semaines, thermo régulée, fermentation malolactique partielle
Élevage
Sous bois, sur lies fines pendant 9 mois, avec bâtonnage régulier
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe dorée, limpide
Nez
Arômes d’abricot et de poire, de noisette et de fleurs blanches, notes subtiles de marron glacé, toffee et praliné
Bouche
Très expressif en bouche avec une finale légèrement beurrée et citronnée, complexe et très équilibré, grande fraîcheur et belle minéralité
Servir
Entre 10° et 12° C
Boire avant
2025
Garde
À boire dans les 2 ans
Accords mets/vins
À l'apéritif, pour accompagner un poisson, des fruits de mer, un poulet rôti et ses pommes de terre…
Domaine Les Jamelles
IGP Pays d'Oc
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Après un séjour en Californie, les œnologues Catherine et Laurent Delaunay, originaires de Bourgogne, se sont installés dans la région en 1991 pour y créer une activité de négoce ambitieuse, privilégiant les vins de cépage. La gamme est supervisée par Catherine Delaunay, véritable chef d’orchestre qui sélectionne drastiquement les meilleurs raisins, jus et terroirs et réalise les meilleurs assemblages puis élevages. Plusieurs cuvées parcellaires ont été créées de façon à ce que l’adéquation entre terroir et cépage soit parfaite : le résultat est remarquable, d’autant que le rapport prix-plaisir est tout à fait convaincant.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté Cité
Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 19/01/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEREMY L. Publié le 07/01/2024
Voir tous les avis de ce client
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