Domaine de L'Hortus - IGP Val de Montferrand Grande Cuvée blanc 2021
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
Decanter
Ce joli blanc provient des vieilles vignes de l'Hortus, et s’ouvre sur des senteurs fruitées intenses et gourmandes : fruits à coque, d’abricot, d'agrumes et de viennoiseries. L’attaque est ronde, sur des arômes d’abricot et de mangue, évoluant sur des notes exotiques et une finale plus minérale, légèrement citronnée. Bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur. Un vin fin, élégant, à la forte personnalité !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de l'Hortus
Cuvée
Grande Cuvée
Millésime
2021
Appellation
IGP Val de Montferrand
Région
Languedoc
Cépages
Chardonnay, Viognier, Sauvignon Gris, Petit Manseng
Terroirs
Parcelles de fond de vallée au pied des versants du Pic Saint Loup et de l’Hortus, sur des sols bruns formés sur des dépôts d’alluvions grossiers calcaires, altitude avoisinant les 150 mètres
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Partiellement manuelles
Vinification
Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation en tonneaux de 228 litres pour le Chardonnay, en cuves inox pour le reste
Élevage
8 mois sur lies fines en tonneaux pour le Chardonnay et en cuves inox pour le reste
Dégustation & accords
Oeil
Robe aux reflets or
Nez
Gourmand, riche et complexe sur des arômes de fruits à coque, d’abricot, d'agrumes et de viennoiseries
Bouche
Attaque ronde et onctueuse, notes de fruits exotiques et citronnées, mangue et abricot, minéralité, belle persistance aromatique, touches de vanille, équilibre entre onctuosité et fraîcheur, vin fin, élégant et à la forte personnalité
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À savourer à l'apéritif sur des amuse-bouches sucrés, un risotto aux champignons, des encornets farcis, une bouillabaisse, une brandade nîmoise, des escargots, des fromages à pâte douce...
Domaine de l'Hortus
IGP Val de Montferrand
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Un pied sur le Pic Saint-Loup, l’autre sur l’appellation Coteaux du Languedoc et les IGP, la famille Orliac possède 80 hectares de vignes dans la garrigue, au cœur de l’Hérault. Jean supervise avec une grande intelligence la destinée du domaine malgré les deuils qui ont touché la famille. Avec plusieurs gammes de vin réparties sur cette large palette de terroirs (Bergerie de l'Hortus, clos du Prieur), la famille Orliac œuvre pour des vins de grande justesse, notamment les rouges, fins et élégants. Le style des vins évolue avec une cuvée onéreuse, Le Dit de l'Hortus qui reste dans la lignée du domaine, les autres cuvées évoluent vers plus de légèreté pour être accessibles rapidement.
Decanter
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Millésime 2020)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Entre le pic Saint-Loup et le causse de l'Hortus, dans la combe de Fambetou, ce domaine de référence s'étend sur 85 ha de terroirs variés. À partir de 1978, Jean et Marie-Thérèse Orliac ont défriché la garrigue, remis en état des terrasses, construit un chai, bâti une maison, puis installé leurs enfants à leurs côtés.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. VINCENT D. Publié le 19/06/2023
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