Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2019

Name: Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2019
Brand: Cave de L'Ormarine
Rating: 3.5 (46 reviews)

Picpoul de Pinet|Vin blanc

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (46 clients)

2*Étoiles

Hachette

«Une robe pâle, un nez fringant, citronné, floral et mentholé : un agréable prélude à une bouche aussi intense que fraîche, qui restitue toute la pureté aromatique perçue à l'olfaction et y ajoute une rondeur très agréable. Du fruit, ce qu'il faut de matière, de la vivacité : bienvenue en picpoul !» (Le Guide Hachette des Vins 2021) Harmonieux, complexe et savoureux, un bel étendard pour l'appellation. (Capsule à vis)

Caractéristiques

Domaine

Cave de L'Ormarine

Cuvée

Duc de Morny

Millésime

2019

Appellation

Picpoul de Pinet

Région

Languedoc

Cépages

100% Piquepoul

Terroirs

Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues. Sol argilo-calcaire et caillouteux.

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Nocturnes, sélection à la parcelle sur des vignes de plus de 15 ans

Vinification

Macération pré-fermentaire à 6°C pendant 8h. Pressurage pneumatique à faible pression. Fermentation alcoolique à basse température en cuves thermo-régulées. Filtration.

Élevage

En cuve

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune or pâle aux reflets verts avec une belle brillance

Nez

Généreux sur des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits

Bouche

Équilibrée et ronde avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes à bonne maturité. Attaque ample évoluant sur une finale saline, typique des vins de ce terroir.

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2022

Accords mets/vins

Accompagnera très bien une bouillabaisse, des soupes et fricassées de poissons, des seiches et plats en sauce méditerranéens, des fruits de mer et crustacés (huîtres de Bouzigues)...

Cave de L'Ormarine

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Picpoul de Pinet

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Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Une robe pâle, un nez fringant, citronné, floral et mentholé : un agréable prélude à une bouche aussi intense que fraîche, qui restitue toute la pureté aromatique perçue à l'olfaction et y ajoute une rondeur très agréable. Du fruit, ce qu'il faut de matière, de la vivacité : bienvenue en picpoul !

A propos du domaine :

Coopérative fondée en 1922, L'Ormarine – à l'époque Association des producteurs de vins blancs de Pinet – est un acteur de poids dans la défense de l'appellation picpoul-de-pinet. Après la fusion avec les caves de Villeveyrac (2009) et de Cournonterral (2014), puis en 2017 des caves de Saint-Hippolyte-du-Fort et de Vias, elle regroupe 500 coopérateurs et dispose de 2 500 ha, dont 520 dédiés au seul cépage piquepoul.

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 46 avis