Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2023

Name: Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2023
Brand: Cave de L'Ormarine
Rating: 3.8 (5 reviews)

Picpoul de Pinet|Vin blanc

Languedoc

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

Médaille d'or - Occitanie

Vinalies Nationales

picpoul

fruité

fruits exotiques

huîtres et fruits de mer

« Généreux et savoureux, un bel étendard pour l'appellation et le compagnon idéal de vos huîtres et fruits de mer ! »

Cette cuvée se pare d'une robe jaune or aux reflets verts. Enthousiasmante, elle dévoile des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits. En bouche, s'exprime un bel équilibre sur la rondeur.

Caractéristiques

Domaine

Cave de L'Ormarine

Cuvée

Duc de Morny

Millésime

2023

Appellation

Picpoul de Pinet

Région

Languedoc

Cépages

100% Piquepoul, âge moyen des vignes 15 ans

Terroirs

Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues, sol argilo-calcaire et caillouteux

Viticulture

Durable et raisonnée, certification Terra Vitis et HVE

Vendanges

À maturité optimale, de nuit, sélection à la parcelle

Vinification

Macération pré-fermentaire à froid, pressurage pneumatique à faible pression, fermentation alcoolique à basse température en cuves thermorégulées, filtration

Élevage

En cuve

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune or aux reflets verts avec une belle brillance

Nez

Généreux sur des arômes intenses de fruits exotiques, puis de zestes d'agrumes confits

Bouche

Équilibrée et ronde avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes à bonne maturité, attaque enrobée, le palais est vivifié par cette fameuse arête acide, typique des vins de ce terroir

Servir

À 8-10°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accompagnera très bien une bouillabaisse, des soupes et fricassées de poissons, des seiches et plats en sauce méditerranéens, des fruits de mer et crustacés (huîtres de Bouzigues), également servi en apéritif...

Cave de L'Ormarine

Plus d'information sur Cave de L'Ormarine

Picpoul de Pinet

Plus d'information sur Picpoul de Pinet

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Coopérative fondée en 1922, L'Ormarine – à l'époque Association des producteurs de vins blancs de Pinet – est un acteur de poids dans la défense de l'appellation picpoul-de-pinet. Après la fusion avec les caves de Villeveyrac (2009) et de Cournonterral (2014), puis en 2017 des caves de Saint-Hippolyte-du-Fort et de Vias, elle regroupe 500 coopérateurs et dispose de 2 500 ha, dont 520 dédiés au seul cépage piquepoul.

Vinalies Nationales

Vin noté Médaille d'or - Occitanie

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis