La Croix Gratiot - Picpoul de Pinet Mais, tu Badines ! blanc 2022
Languedoc
Blanc
Vendu à l'unité
A Boire
« Nouvelle expérience ! »
Mais, tu Badines ! Nouvelle cuvée du domaine en Picpoul de Pinet présente un nez gourmand, fin et chaleureux. Une sensation umami se déploie délicatement en bouche, avec un toucher soyeux qui caresse le palais. L'ensemble offre un beau jus, incarnant l'harmonie entre la gourmandise, la finesse et la richesse des saveurs. Superbe cuvée à l'habillage original, avec son étiquette en bois, attention perle rare en quantités limitées !
Caractéristiques
Domaine
La Croix Gratiot
Cuvée
Mais, tu Badines !
Millésime
2022
Appellation
Picpoul de Pinet
Région
Languedoc
Cépages
100% Picpoul blanc
Terroirs
Sols argilo-calcaires qui entourent le bassin de Thau, climat méditerranéen, alizés marins et senteurs de garrigue
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Méthode traditionnelle, fermentation en cuve thermorégulée
Élevage
12 mois en demi-muids
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante légèrement dorée
Nez
Gourmand, fin et chaleureux, aux arômes abricotés
Bouche
Sensation umami, toucher soyeux qui caresse le palais, saveurs de fruits blancs se déploient délicatement, longueur remarquable
Servir
À 12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, avec des sushis, des fruits de mer, une choucroute de la mer, Picodon, Cabécou…
La Croix Gratiot
Picpoul de Pinet
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Orienté vers la culture de melon et apporteur en cave coopérative, le domaine a pris un virage important en 2004 avec la création d'un chai de vinification. En 2009, Anaïs Ricôme a rejoint son père Yves à la tête d'un vignoble de 35 ha (en bio), créé une nouvelle gamme et développé les ventes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Anaïs Ricôme est la référence à Picpoul de Pinet, signant des vins d'une grande pureté sur ce très beau terroir argilo-calcaire. L'appellation donne naissance à certains des plus grands blancs du Languedoc, marqués par les alizés marines, droits et iodés, issus du cépage piquepoul. Après des études viti-oenologiques et une expérience dans un vignoble néo-zélandais, son père, Yves, lui propose de reprendre en main ce domaine proche de Marseillan. Tout juste installée, elle prend des décisions drastiques : diminuer la superficie du vignoble, pour mieux maîtriser le niveau qualitatif, convertir le domaine en bio et utiliser certaines pratiques bio dynamiques. Les élevages sont très légers avec une priorité pour l'inox, le grès et les vieux foudres. Il en ressort des vins brillants, traçants et énergiques, d'une grande justesse. La qualité est à nouveau au rendez-vous.
Avis client
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