Château de Jonquières - La Baronnie 2018

Name: Château de Jonquières - La Baronnie 2018
Brand: Château de Jonquières
Rating: 3.4 (5 reviews)

Terrasses du Larzac|Vin rouge|Bio

Languedoc

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.4/5 (5 clients)

93/100

RVF

(Notes millésime 2017)

épicé

suave

élégant

fruits noirs

Ce très joli Terrasses du Larzac déploie au nez une belle alliance de fruits noirs, d'épices douces, de grillé et d'eucalyptus. Puissance, élégance et finesse en bouche grâce à un élevage maîtrisé, mettant en valeur une belle profondeur et des tanins suaves. Un rouge qui fera merveille sur les plats mijotés, mais aussi sur le chocolat. Délicieux jeune et prometteur sur 10 ans !

Caractéristiques

Domaine

Château de Jonquières

Cuvée

La Baronnie

Millésime

2018

Appellation

Terrasses du Larzac

Région

Languedoc

Cépages

40% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Carignan

Terroirs

Sols cailloutis argilo-calcaires. Climat frais bénéficiant des vents du Caussedu Larzac. Age moyen des vignes : 35 ans.

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles, sélection des raisins à la vigne

Vinification

Traditionnelle en levures indigènes et séparée pour chaque cépage, longues macérations, contrôle des températures de fermentation. Pas d’intrant autre que le SO2.

Élevage

18 mois en demi-muids

Degré d'alcool

14%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe d'un beau rouge carmin

Nez

Notes de fruits noirs, d’épices douces, de grillé et d’eucalyptus, réglisse

Bouche

De la profondeur et de la souplesse dans les tanins, notes poivrées et fumées, belle acidité mordante

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

2 heures avant

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster sur une entrecôte, gigot de 7 heures, carré d’agneau, tajine aux pruneaux, chocolat sous toutes ses formes !

Château de Jonquières

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Terrasses du Larzac

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 93/100 (Millésime 2017)

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Domaine viticole et familial depuis le XIIe siècle, le château de Jonquières compte une longue lignée de 32 générations de vignerons, ce qui est plutôt rare pour la région ! Les vins de cette propriété, à l’empreinte classique, restent toujours digestes et harmonieux – un classicisme que la nouvelle génération, qui dirige désormais l'exploitation, n'entend pas remettre en cause mais préciser. Son dynamisme et sa vision claire semblent ouvrir la voie du renouveau. Les blancs, expressifs et digestes, associent chenin et grenache blanc. Les rouges vieillissent bien, notamment La Baronnie, qui s’affine entre deux et huit ans de bouteille. Lansade, moins constant et précis, séduit néanmoins par sa gourmandise.

Avis client

Note des clients

3.4/5

sur 5 avis