Renaissance Fleuriet Frères - Menetou-Salon Les Demoiselles rouge 2023
Loire
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Vin plaisir, tout en souplesse et légèreté ! »
Ce 100% Pinot Noir fruité, d’une belle structure dévoile des notes de fruits où dominent cerises, griottes, prunes mûres, et un soupçon de fines touches épicées. La bouche est souple, légère et parfumée, dotée d'une belle attaque sur les fruits croquants. Cuvée d'une grande richesse !
Caractéristiques
Domaine
Renaissance Fleuriet Frères
Cuvée
Les Demoiselles
Millésime
2023
Appellation
Menetou-Salon
Région
Loire
Cépages
Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires, exposition Sud / Sud Ouest
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
Fermentation lente avec levures indigènes en cuves inox, températures régulées entre 18° et 23°C, assemblage en cuve 6 à 8 mois avant la mise
Élevage
5 à 7 mois dans des fûts de 2 à 8 vins
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge rubis, brillante et limpide
Nez
Intense aux notes de fruits frais (cerise, griotte, prune mûre…) et florales, fines touches épicées
Bouche
Franche, droite, du croquant, parfumée, belle finale sur la finesse
Servir
À 14°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille des volailles cuisinées en sauce, du porc rôti ou mijoté, des lasagnes ou une pizza relevée au speck, un thon rouge grillé, un crottin de Chavignol...
Renaissance Fleuriet Frères
Menetou-Salon
Avis des experts
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