Renaissance Fleuriet Frères - Menetou-Salon Les Demoiselles blanc 2023
Loire
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Un Menetou-Salon frais et fruité, véritable reflet de son terroir »
Sur un terroir de marnes, ce Menetou-Salon blanc s'exprime dans un nez riche et délicat à la fois, révélant des notes d’agrumes et de fleurs, complétées de quelques pointes épicées, poivrées voire même mentholées. À l'attaque on retrouve fraîcheur et fruité du Sauvignon dans un bouche ronde, pleine et d’une belle longueur.
Caractéristiques
Domaine
Renaissance Fleuriet Frères
Cuvée
Les Demoiselles
Millésime
2023
Appellation
Menetou-Salon
Région
Loire
Cépages
Sauvignon
Terroirs
Sols de marnes, exposition Sud / Sud Ouest
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles en caissettes
Vinification
Fermentation lente en cuves inox avec levures indigènes, températures régulées
Élevage
8 mois en cuve béton sur lies fines, sulfitage léger à la mise en bouteille
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle aux reflets verts
Nez
Riche et délicat, notes d’agrumes et de fleurs, quelques pointes épicées, poivrées voire mentholées
Bouche
Fraîche, au beau fruité, rondeur et bonne longueur
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
Dès l’apéritif, ou sur une entrée de fruits de mers, des poissons grillés, des asperges au parmesan, une cuisine asiatique ou une belle burrata...
Renaissance Fleuriet Frères
Menetou-Salon
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