«Élevé plus de 3 ans en cuve, ce Clisson révèle sa complexité autour de délicates notes florales, de pêche de vigne et de fleur d'oranger. La bouche ample et fraîche, d'une très grande finesse, impose son élégance et son équilibre. C'est un vin tout en tension, vibrant et gainé, déjà remarquable mais aussi doté d'un beau potentiel. À réserver sur un mets de choix, une queue de lotte sauce chorizo aussi par exemple.» (Le Guide Hachette 2025).
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bruno Cormerais
Cuvée
Clisson
Millésime
2017
Appellation
Clisson
Région
Loire
Cépages
Melon de Bourgogne, vieilles vignes
Terroirs
Sol de Granite de Clisson
Viticulture
Certifiée Haute Valeur Environnementale
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Soignée, fermentation avec levures indigènes, température contrôlée
Élevage
En cuve pendant 65 mois sur lie fine
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille soutenu
Nez
Complexe, arômes de fruits confiturés et de délicates notes florales
Bouche
Riche et croquante, tout en fraîcheur, très grande finesse et superbe équilibre
Servir
À 12°-13°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif, sur une cuisine asiatique ou épicée, des poissons en sauce, des viandes blanches, des fromages...
Domaine Bruno Cormerais
Muscadet Sèvre-et-Maine
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
A propos du vin :
Élevé plus de 3 ans en cuve, ce Clisson révèle sa complexité autour de délicates notes florales, de pêche de vigne et de fleur d'oranger. La bouche ample et fraîche, d'une très grande finesse, impose son élégance et son équilibre. C'est un vin tout en tension, vibrant et gainé, déjà remarquable mais aussi doté d'un beau potentiel. À réserver sur un mets de choix, une queue de lotte sauce chorizo aussi par exemple.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2024) 93/100
A propos du vin :
Un vin incroyablement pimpant malgré ses 65 mois sur lies. C’est fringant, claquant en bouche, avec un relief qui fait les montagnes russes entre croquant et richesse. C’est épicé et savoureux, salin et gorgé d’énergie. Fruits blancs frais, acacia, poivre blanc et cire d’abeille enchantent le nez. Le style reste aérien et délicat. Avec des saint‑jacques ou de l’andouille de Vire en apéritif.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 92/100
A propos du vin :
Clisson 2017 s'épanouit, libérant des tonalités miellées et une bouche conjuguant suavité et salinité. Il appelle les beaux poissons.
Avis client
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