Très belle sélection de Pinot noir pour cette cuvée au nez complexe , aux arômes de fruits rouges et d'épices. La bouche se révèle onctueuse et veloutée, à l'agréable touche poivrée, pour se terminer sur une belle finale salivante.
Caractéristiques
Domaine
Les Demoiselles Tatin
Millésime
2023
Appellation
Reuilly
Région
Loire
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols de graves argileuses et marnes kimméridgiennes
Viticulture
Raisonnée, certifiée Terra Vitis
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération sous gaz carbonique à 10°C, fermentation entre 20° et 28°C, plusieurs remontages sont réalisés, macération d'une semaine après fermentation
Élevage
En cuves
Dégustation & accords
Oeil
Robe carmin aux jolis reflets ocres
Nez
Complexe, aux arômes de fruits rouges frais (griottes), sur un bouquet d'épices et de cacao
Bouche
Fruitée et fraîche, belle rondeur, agréable touche poivrée, finale salivante
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
Parfait à l'apéritif pour accompagner charcuteries, un jambon Pata Negra, sur une volaille rôtie, des rougets grillés, pour un repas de fête avec des Crépinettes de ris de veau aux pleurotes...
Les Demoiselles Tatin
Reuilly
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Mémoire de Quincy, Jean Tatin vous contera ses terroirs avec enthousiasme. Sa fille Maroussia l’a rejoint en 2010 et apporte peu à peu sa vision personnelle aux vins du domaine qui restent simples et de bonne facture. Le vignoble compte 25 hectares sur Quincy, sur les coteaux du Cher, et depuis 2003, également 8 hectares sur Reuilly sur les coteaux de l’Arnon. Les petits prix et l’accueil disponible sont un atout certain et l’on se tournera de préférence vers les blancs parcellaires de Quincy.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Millésime 2022) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jean Tatin, épaulé par son épouse Chantal Wilk, tient ce domaine de sa famille maternelle, qui en est propriétaire depuis 1873. Établi à Brinay, il y a fait ses premières vendanges dans les années 1950. Maroussia, la plus jeune de ses trois filles, a repris l'exploitation, complétée par Les Ballandors en appellation quincy.
Concours des Ligers - Vins du Val de Loire
Vin noté (guide 2024) Médaille d'or (Vins du Val de Loire)
Avis client
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