Issu de l'île de Pico, Terra Brum Reserva est un délicieux assemblage de cépages endémiques. On apprécie sa fraîcheur, avec des notes printanières de fleurs blanches et de pierre à fusil. La bouche poursuit ce voyage initiatique de l'Arinto dos Acores, marquée par la minéralité et la délicatesse. Une bouteille de belle facture !
Caractéristiques
Domaine
Adega do Vulcão
Cuvée
Terra Brum Reserva
Millésime
2018
Appellation
Pico
Région
Portugal
Terroirs
90 % Arinto dos Acores complété par du Verdelho et du Terrantez do Pico
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage léger des raisins fermentés sur lies en cuvés béton à température contrôlée
Élevage
23 mois sur lies en cuves ciment
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
De fleurs blanches (tilleul) et de pierre à fusil
Bouche
Vibrante, marquée par la minéralité avec des notes de pierre à fusil
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À découvrir avec un plateau de fruits de mer, du poisson grillé, à l'apéritif...
Adega do Vulcão
Pico
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