Un Tawny représentant parfaitement les portos du Douro : aux senteurs enivrantes de noix et de caramel, il est onctueux et savoureux en bouche, et offre une finale sèche et épicée en finale : un vin muté d'une incroyable gourmandise !
Caractéristiques
Domaine
Quinta de la Rosa
Cuvée
Tawny Port
Appellation
Porto
Région
Portugal
Cépages
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz et Souzao
Terroirs
Vignoble de La Rosa, vignes plantées en terrasse jusqu'à 500m d'altitude, fleuve du Douro à proximité, vignes de catégorie A : le meilleur que le Douro peut offrir
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Foulage au pied dans des lagares de granit pour commencer la fermentation, séparation des jus et des peaux (placées en fûts pour l'élevage)
Élevage
En grands « tonels » de chêne, puis légèrement filtré et mis en bouteille
Degré d'alcool
19,5%
Sucres résiduels
100-110 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Couleur rubis brillante et concentrée
Nez
Senteurs intense et enveloppantes, notes de noix et de caramel
Bouche
Onctuosité, douce et aromatique, note de violette, de noix fraiche et de caramel fondu, jolie sècheresse en finale, aromatique
Servir
À 11-13°C
Boire à partir de
2024
Boire avant
2039+
Accords mets/vins
À déguster sur un foie gras poêlé à la fleur de sel, un Brillat-savarin truffé, une Forêt Noire...
Quinta de la Rosa
Porto
Avis client
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