«Une fraîcheur naturelle se dégage de ce blanc expressif. Équilibré entre fraîcheur et croquant.» (Revue d'été 2022 - RVF N°662)Le Clos Val Bruyère est une parcelle de 7,5 ha flottant entre mer, terre et soleil, sur un terroir qui fait naître des vins blancs uniques. Clos Val Bruyère exprime des notes légères et fraîches de fleurs blanches, d'agrumes, fruits exotiques et sa structure soyeuse amène de la rondeur. Toute la Méditerranée en bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Château Barbanau
Cuvée
Clos Val Bruyère
Millésime
2021
Appellation
Cassis
Région
Provence
Cépages
30% Clairette, 30% Marsanne, 30% Ugni Blanc, 10% Sauvignon
Terroirs
Sols argilo-calcaires, exposition Sud, Sud-Est
Viticulture
Biologique et biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pelliculaire, fermentation thermo-régulée
Élevage
12 mois sur lies fines
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante, nuancée de reflets verts
Nez
Sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits exotiques (jasmin, seringa, citron vert, ananas)
Bouche
Structure soyeuse évoluant sur la rondeur et la fraîcheur, puis évolution vers des arômes de miel et de pain grillé
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2027+
Accords mets/vins
À déguster sur des fruits de mer, un loup grillé au fenouil, asperges, fromages de chèvre…
Château Barbanau
Cassis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Ce domaine familial installé sur deux appellations, Cassis et les Côtes de Provence, est aujourd’hui dirigé par le très sympathique et dynamique couple Sophie et Didier Simonini-Cerciello. Sur leurs 32 hectares de vignoble, dont 7 hectares à Cassis dénommés le Clos Val Bruyère, ils travaillent une viticulture exemplaire, certifiée biodynamie depuis 2018. Résultat, la vigne et le sol resplendissent et les environs regorgent d’une biodiversité exemplaire, même pour un domaine en bio. Les vins sont croquants et bien dessinés, avec, sur l’appellation Cassis, cette touche saline qui caractérise si bien ce terroir. La cuvée blanc kalahari, dont le nom a été inspiré par l’amour du couple pour le Botswana, vaut le voyage : c’est un des vins les plus intéressants, mais aussi originaux, du domaine.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Émile Bodin a créé le Clos Val Bruyère en 1889. Un siècle plus tard, Sophie, son arrière-petite-fille, et ses parents reprennent les quelques hectares de vignes reçus en héritage et font revivre ce Clos. La même année ils font l'acquisition du Ch. Barbanau, 23 ha de vignes situés à l'extrême ouest de l'appellation côtes-de-provence, à 360 m d'altitude. Aujourd'hui, Sophie et son mari Didier sont à la tête de ce château et produisent des vins en biodynamie certifiés Biodyvin depuis le millésime 2018.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 88/100
A propos du vin :
Une fraîcheur naturelle se dégage de ce blanc expressif. Équilibré entre fraîcheur et croquant.
Avis client
Note des clients
3.4/5
sur 5 avis
Note et avis de M. PATRICK C. Publié le 09/05/2022
je suis dessus ce vin est plein d'alcool
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Note et avis de M. MICKAEL G. Publié le 08/10/2023
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Note et avis de M. FABIEN D. Publié le 24/07/2023
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Note et avis de M. RAMEAU X. Publié le 31/10/2022
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Note et avis de M. JEAN MARC T. Publié le 08/10/2022
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