Domaine des Terres Blanches rosé 2016

Name: Domaine des Terres Blanches rosé 2016
Brand: Domaine des Terres Blanches
Rating: 4.1 (10 reviews)

Les Baux de Provence|Vin rosé

Provence

Rosé

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (10 clients)

15,5/20

Bettane & Desseauve

Cité

Hachette

(Notes millésime 2015)

Habillée de rose pâle, la cuvée présente un nez franc, d'une belle intensité, signe de sa jeunesse et de sa fougue. La dominante fruitée, de fruits exotiques, de zeste de pamplemousse et de fruits de la passion laisse place à des notes plus gourmandes à l'aération. Vive et raffinée, la palette aromatique rappelle celle du nez puis gagne en rondeur et en douceur. Un rosé désaltérant !

Caractéristiques

Domaine

Domaine des Terres Blanches

Millésime

2016

Appellation

Les Baux de Provence

Région

Provence

Cépages

Grenache noir, Cinsault, Counoise, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Ugni blanc.

Terroirs

sols argilo-limono-calcaires

Viticulture

biologique

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

égrappage. Pressurage. Débourbage à basse température. Fermentation naturelle à basse température en cuves inox

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rose pâle

Nez

franc, plaisant, d'une belle intensité. Arômes fruités de fruits exotiques, de zestes de pamplemousse et de fruits de la passion. A l'aération, des notes plus gourmandes, beurrées, de pâte d'amande.

Bouche

attaque vive et raffinée. Coeur rond, sur l'abricot, le bonbon anglais et la mirabelle. Belle longueur, vivacité fine et équilibrée.

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2017

Boire avant

2019

Accords mets/vins

s'appréciera avec un gaspacho, une salade de tomates et mozzarella...

Domaine des Terres Blanches

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Les Baux de Provence

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2017) 15,5/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les 35 hectares de vignes, toutes orientées sud-ouest, sont situées en plaine au pied du versant nord des Alpilles, dans un couloir où le mistral est particulièrement actif. Ces courants préservent ainsi les vignes des gelées et les protègent contre les maladies. Le domaine vient d’être racheté par la Fiducial et connaîtra certainement des changements dans les millésimes à venir.

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2017) Cité (Millésime 2015) (Vin réussi)

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine précurseur en matière de viticulture biologique (« bio-actif » depuis 1970) a été fondé en 1968 par Noël Michelin. Conduit par la famille Parmentier-Jolly depuis 2007, il a changé de propriétaire en 2012, racheté par Laurent Hild, un industriel alsacien. Ce dernier a maintenu cette orientation sur un vignoble de 40 ha. Régulièrement en vue pour ses baux-de-provence, dans les trois couleurs.

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 10 avis