« Si Nessun dorma est l'air d'un opéra de Puccini, dans le verre le ténor se nomme Syrah (85%) et impose son propre tempo. Fruits noirs confiturés, épices et cade se mêlent au bouquet. Le palais offre une texture séveuse, fraîche et concentrée, soutenue par des tanins fermes encore un peu sous le joug de l'élevage (30 % de bois neuf). Une harmonie bien orchestrée. » (Le Guide Hachette 2024)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Maby
Cuvée
Nessun Dorma
Millésime
2021
Appellation
Lirac
Région
Rhône
Cépages
85% Syrah, 15% Grenache. Age moyen des vignes : 35 ans.
Terroirs
Plateau de galets roulés de Lirac
Viticulture
En conversion vers l’agriculture biologique
Vinification
Eraflage. Fermentation pendant 5 semaines. Délestages, remontages, pigeages.
Élevage
12 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe violacée profonde
Nez
Arômes de fruits noirs mûrs et épicés, notes réglissées et boisées
Bouche
Tout en finesse, équilibrée, dense et profonde. Notes épicées apporte de la complexité aromatique. Belle longueur.
Servir
À 15-17°C en carafe
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2030-2035
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges en sauce (gibier et petit gibier), une andouillette de Troyes, des viandes rouges grillées (Côte de bœuf, bavette, etc.)…
Domaine Maby
Lirac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du domaine :
Dans ce domaine historique de Tavel, la famille Maby produit des vins d’une qualité uniforme, toujours honnêtes, agréables et charnus. Dirigé par le dynamique Richard Maby, le domaine ne cesse d’avancer, les vins gagnant en précision chaque année. Les vignobles se situent sur les communes de Tavel, le plateau de Lirac et dans les Côtes du Rhône limitrophes. Des prix raisonnables et la qualité régulière des vins font de ce domaine une valeur sûre sur le marché actuel et ce, dans les trois couleurs.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Si Nessun dorma est l'air d'un opéra de Puccini, dans le verre le ténor se nomme Syrah (85 %) et impose son propre tempo. Fruits noirs confiturés, épices et cade se mêlent au bouquet. Le palais offre une texture séveuse, fraîche et concentrée, soutenue par des tanins fermes encore un peu sous le joug de l'élevage (30 % de bois neuf). Une harmonie bien orchestrée.
A propos du domaine :
Ce domaine très régulier en qualité, notamment pour ses lirac, dans les 3 couleurs, et ses tavel, a été créé en 1950 par Armand Maby. En 2005, son petit-fils Richard a pris les rênes du vignoble, 53 ha situés pour l'essentiel sur les galets roulés du plateau de Vallongue ; des vignes cultivées « au naturel », en conversion bio depuis 2019. Depuis 2011, l'éminent nologue rhodanien Philippe Cambie conseille le domaine.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. THIERRY C. Publié le 26/11/2024
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