Ignis signifie « Feu » en latin, on pense alors directement au soleil radieux de la région du domaine ! Cette cuvée est expressive et équilibrée entre notes florales et fruitées. La Clairette et le Grenache blanc s'expriment en bouche par une subtile et agréable rondeur.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À déguster sur une sole meunière, un ceviche aux tomates-cerises, courgettes et feta, des fromages de chèvre tel que le pélardon…
Domaine Vindemio
Ventoux
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2022) 93/100 (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2022) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Crée en 2006 par Jean Marot adepte de la culture biologique, ce domaine de 15 ha se divise en deux ilots : l'un au sud du Mont Ventoux, l'autre plus proche des Dentelles de Montmirail. Il a été racheté en 2019 par la famille Combe, propriétaire du Dom. de la Fourmone à Vacqueyras, qui a confié la direction à Florentine et Albin (5egénération) pour y produire exclusivement des ventoux, certifiés en bio.
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PIERRE D. Publié le 15/08/2024
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