« Ce 100 % grenache gris, né sur schistes, vinifié et élevé en fût de chêne, a fait forte impression. Par sa seyante robe pâle et brillante et limpide, par son nez élégant de vanille, de citron et de beurre frais, et surtout par sa bouche à la fois ample, ronde, fraîche et très fine, d'une longueur admirable. Un blanc racé, à réserver pour un mets de choix, un tartare de Saint-Jacques truffé par exemple.» (Le Guide Hachette 2024)
Caractéristiques
Domaine
Vins Parcé Frères
Cuvée
Le Petit Gus
Millésime
2022
Appellation
Collioure
Région
Roussillon
Cépages
100% Grenache gris (provient de parcelles complantées du Domaine Augustin)
Terroirs
Sols de schistes en forte pente non mécanisable
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Élevage pour moitié en barrique et l'autre moitié en cuve
Élevage
5 mois sur lies fines en cuves inox, bâtonnage des lies durant 1 mois après la fin de la fermentation
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Nez
Bouquet floral de fleur de vigne et de notes d’agrumes comme le cédrat
Bouche
Expressive, aromatique, on croque dans un fruit, arôme de cédrat qui apporte une douce amertume, lègère acidité, belle tension
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À découvrir avec un tajine de lotte, un curry thaï, des tapas à l’apéritif...
Vins Parcé Frères
Collioure
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2024) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Ce 100 % grenache gris, né sur schistes, vinifié et élevé en fût de chêne, a fait forte impression. Par sa seyante robe pâle et brillante et limpide, par son nez élégant de vanille, de citron et de beurre frais, et surtout par sa bouche à la fois ample, ronde, fraîche et très fine, d'une longueur admirable. Un blanc racé, à réserver pour un mets de choix, un tartare de Saint-Jacques truffé par exemple.
A propos du domaine :
Parcé Frères est la structure de négoce qui commercialise les vins du Dom. Augustin et du Dom. de la Préceptorie, propriété de la famille Parcé. La nouvelle génération est désormais aux commandes avec Martin, Augustin et Vincent.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 05/06/2024
Toujours autant d’appétence pour les vins de PARCE Frères, à l’instar de cette pépite aussi subtile que raffinée. Belle fraîcheur et grand volume en bouche grâce à une plaisante intensité aromatique avec ses notes florales et d'agrumes, contrebalancées par une touche de gras et une longue persistance acidulée, nuancée de délicats amers. R.Q /P. difficilement égalable. A l’occasion d’un grand raout printanier entre amis, ce blanc délicat a été choisi pour magnifier une cargolade fourrée au lard avec son aïoli. Note = 4,1.
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Note et avis de M. CHRISTOPHE D. Publié le 30/04/2024
Une très belle découverte que ce domaine, un nez de fleurs blanches et d’agrumes.une bouche longue avec une douce amertume. Idéal à l’apéritif , avec un poisson ou des Saint-Jaques . Je recommande ce vin aux amateurs de vins racés.Un blanc à avoir dans sa cave qui je pense peux vieillir aisément.
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Note et avis de M. JACQUES L. Publié le 18/11/2024
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Note et avis de M. JEAN MARC B. Publié le 30/10/2024
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