Domaine de l'Edre - Côtes du Roussillon Carrément Blanc 2021
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
88-90/100
Robert Parker
Cuvée tout en finesse, dévoilant des arômes de fleurs blanches et d'herbe fraîche, Carrément Blanc est toujours aussi séduisant ! Au palais, des notes d'ananas, de mangue, de poivre blanc s'entremêlent joyeusement avec une structure légèrement tannique qui apporte de la persistance. À savourer !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de l'Edre
Cuvée
Carrément Blanc
Millésime
2021
Appellation
Côtes du Roussillon
Région
Roussillon
Cépages
50% Grenache Blanc, 20% Grenache Gris, 30% Roussanne
Terroirs
Sols argilo-calcaires
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En barriques et cuves inox thermorégulées
Élevage
Sur lies en barrique d'un vin, bâtonnage régulier
Degré d'alcool
14.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe or jaune clair
Nez
Aux arômes d'agrumes et de citron
Bouche
Fraîche et grasse avec une longue persistance
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera très bien un bar au fenouil, un tajine de poulet aux citrons confits, une sélection de fromages affinés...
Domaine de l'Edre
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Fondé à Vingrau en 2002 par Jacques Castany et Pascal Dieumidou, ce domaine a trouvé dès le départ de bons conseils chez l’œnologue de leur voisin Hervé Bizeul (clos des Fées). En 2004, sa notoriété décolle grâce au magazine Decanter. Cependant, encore aujourd’hui les deux sont vignerons à mi-temps, malgré leurs 10 hectares en production. La cave, installée dans un vieux garage, reste simple mais efficace. L’ensemble des cuvées est très bien fait et fait du domaine une valeur sûre du Roussillon.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jacques Castany travaillait dans les transports et Pascal Dieunidou, dans l'informatique. En 2002, ils se lancent en viticulture dans une cave minuscule. Avec succès, comme en témoigne un palmarès déjà brillant. Le vignoble de 10 ha est situé à Vingrau, face à un cirque grandiose où domine le calcaire.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 88-90/100 (Millésime 2020) (Vin formidable)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
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