Château de Jau rouge 2015
Roussillon
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
« Robe soutenue, reflets violines. Nez épicé fumé réglissé et de fruits à noyau, de condiment. Bouche souple, qui termine son voyage aromatique très typé méditerranéen par une puissance minérale ample et dense. Un beau volume enrobe une tension ciselée. » (Le Guide du Vin 2017 - Gilbert & Gaillard)
Caractéristiques
Domaine
Château de Jau
Millésime
2015
Appellation
Côtes du Roussillon Villages
Région
Roussillon
Cépages
52% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 8% Grenache
Terroirs
hauts plateaux calcaires pour le Carignan et le Grenache. Marnes schisteuses pour la Syrah et le Mourvèdre. Sols argileux, agilo-calcaires et de graves pour la Syrah
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
Maceration de 3 semaines avec remontages quotidiens pour la Syrah et le Mouvèdre (égrappés). Macération de 10 jours pour le Grenache. Macération carbonique pour le Carignan. Assemblage en Janvier après sélection des meilleures cuves
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Nez
arômes de garrigue, d'épices orientales, de fruits rouges mûrs
Bouche
équilibrée, fine avec des tanins souples et ronds
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2021
Accords mets/vins
s'appréciera avec une lotte au vin rouge, des viandes grillées, des plats longuement mijotés
Château de Jau
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Du bâtiment construit au XIIes. par les moines cisterciens, il ne reste que la superbe tour épousant la roche. Jean et Bernard Dauré ont acheté le domaine en 1974. La magnanerie du milieu du XIXes. abrite aujourd'hui l'Espace d'art contemporain, qui voisine avec l'un des premiers restaurants vignerons créés en France, ouvert l'été. Le vignoble couvre 90 ha.
Gilbert & Gaillard
Vin noté (guide 2017) Médaille d'Or
A propos du vin :
Robe soutenue, reflets violines. Nez épicé fumé réglissé et de fruits à noyau, de condiment. Bouche souple, qui termine son voyage aromatique très typé méditerranéen par une puissance minérale ample et dense. Un beau volume enrobe une tension ciselée.
Avis client
Note des clients
3.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. HUBERT C. Publié le 20/05/2023
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Note et avis de Mme MARIE LAURE D. Publié le 28/11/2018
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Note et avis de M. LAURENT B. Publié le 06/03/2018
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Note et avis de M. GREGOIRE M. Publié le 18/10/2017
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