Côtes du Roussillon

I vigneti delle Côtes du Roussillon si estendono tra il massiccio delle Corbières e i Pirenei, coprendo più di 5.600 ettari in 118 comuni dei Pyrénées-Orientales. All'interno di questa denominazione, 32 comuni possono beneficiare della denominazione Côtes du Roussillon Villages, che produce esclusivamente vini rossi. All'interno di quest'ultima denominazione, quattro lieux-dits sono particolarmente distinti e beneficiano di una denominazione specifica: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" e Côte du Roussillon Villages "Latour de France", quest'ultimo comprende i cinque comuni di Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel e Planèzes.

I vigneti delle Côtes du Roussillon e delle Côtes du Roussillon Villages occupano terreni e sottosuoli geologicamente molto diversi (calcare, argilla-calcare, scisto, gneiss, granito, terrazze alluvionali, ecc.) in cinque aree principali: la valle dell'Agly (a nord), la valle del Têt (al centro), la valle del Tech (a sud) e la pianura di Salanque, sulla costa mediterranea (a est).

La produzione è di circa 175.000 ettolitri all'anno, di cui circa il 30% è vino rosso, il 65% rosé e il 4% bianco, ottenuti da vitigni tradizionali del Roussillon (Grenache noir e blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) e da varietà aromatiche di più recente introduzione (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). I vini rossi della Côtes du Roussillon sono carnosi, fruttati e speziati. I rosati si distinguono per i loro aromi freschi che ricordano i frutti rossi e le note floreali. I vini bianchi sono fini e delicati, con note di agrumi, frutta a polpa bianca e profumi floreali. Per saperne di più su questi uvaggi, date un'occhiata ai vini proposti dal Domaine Sarda-Malet. Nella denominazione Côtes du Roussillon Villages, eccellenti esempi della qualità dei terroir si trovano al Domaine du Clos des Fées, Mas Karolina, Mas Amiel, Domaine Gardiès e Maison M. Chapoutier.