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Château Rombeau

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5
4.2/5Voir les 145 avis
Château Rombeau
Situé à Rivesaltes, le Château Rombeau appartient à la famille de La Fabrègue depuis 1810 et a su conserver des valeurs fidèles aux traditions tout en se modernisant pour répondre aux exigences de qualité. 
A l'arrivée de Pierre-Henri de La Fabrègue en 1993,  les projets se diversifient autour de l'oenotoursime et le domaine de Rombeau prend un nouveau tournant. L'ouverture d'une auberge-restaurant, installée dans les anciens chais datant du 18ème siècle, devenue adresse incontournable de la région lance la dynamique. En 2001 l'Hôtel des Vignes voit le jour.

Le vignoble s'étend sur 130 hectares de vignes et sur 4 communes : Rivesaltes, Pia, Peyrestortes, Perpignan. Arborant le long de la vallée de l'Agly, les vignes bénéficient de conditions optimales pour une maturation des raisins et une qualité exceptionnelles. Le sol est majoritairement composé de terrasses argilo-calcaires de galets roulés et le vent quotidiennement présent permet d'assainir la vigne face aux maladies. Pas moins de 23 cépages différents sont cultivés par le Domaine de Rombeau dans l'aire d'appellation Côtes du Roussillon mais également Rivesaltes, Muscats de Rivesaltes, IGP Catalanes. Certaines vieilles vignes de syrah et grenache permettent de réaliser des vins rouges de garde d'une grande complexité. 

Depuis 2008, une conversion à l'agriculture biologique est amorcée. Aujourd'hui, 27 hectares du vignoble du domaine de Rombeau sur la commune de Rivesaltes est certifié bio. 

Plus d'informations sur le site de Rombeau

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19710 avis
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Château Rombeau - Côtes du Roussillon Andréa 2018

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (3 avis)

épicé
rond-souple
longue finale
beurré
volaille

« Un véritable vin de gastronomie ! »

Le nez intense et aromatique dévoile des parfums de fruits et de fleurs blanches. En bouche, la trame vive s'harmonise avec l'aspect beurré apporté par l'élevage en fût de chêne. Des saveurs d'épices douces et de fruits blancs et jaunes embaument le palais.

Château Rombeau - Côtes du Roussillon Élise Vieilles Vignes 2020

Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5Vin noté 3.7/5

3.7/5 (7 avis)

96/100 Decanter

-

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2019)
syrah
intensité
fruits noirs
vieilles vignes

« Best-Seller »

Cette cuvée présente une robe rouge profond aux reflets rubis. Le nez intense et subtil offre des notes grillées/toastées en première approche, avant de s’ouvrir sur de fines notes de cerise, de mûre, d’épices douces et de vanille. La bouche est suave et soyeuse. Le palais ample, dense est tapissé de tanins veloutés. La finale poivre et réglisse apportent tonus et complexité.

Château Rombeau - Rivesaltes Ambré 2008 (50 cl)

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (9 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

ample
délicat
liquoreux
celebration

«Ambrée aux légers reflets verts, la robe annonce un début de rancio. Il en va de même du nez ouvert, complexe, jouant entre épices, patine des foudres, figue sèche, fruits à l'eau-de-vie et noix. Au palais, c'est ample et délicat, enrobé et frais, soyeux. Les arômes de fruits secs (abricot), de fumé et de café se développent, avant de laisser place en finale à la réglisse et à une note de noix persistante, typique du rancio.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)

Château Rombeau - Phi 2016

97/100 Decanter

puissant
à encaver

« Épicé et expressif au nez avec un fruité beau et pur. En bouche, des fruits opulents avec une finale longue et marquée. Fait pour vieillir. » (Decanter 2018) Un Côtes du Roussillon authentique, racé et profond à découvrir !