Domaine Semper - Regain Côtes du Roussillon blanc 2023
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
RVF
« Un élan de fraîcheur ! »
Un blanc très interessant aux notes briochées et de fleurs blanches. La gourmandise du nez est enveloppée par un vent de fraîcheur et de minéralité en bouche. Agréable en apéritif ou sur un risotto de poisson !
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Se mariera avec risotto de poisson, des encornets farcis, un Cabécou...
Domaine Semper
Côtes du Roussillon
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Guide Vert (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Discrète propriété familiale située à Maury, le domaine est entre les mains des deux frères Florent et Mathieu Semper depuis 2015. Le parcellaire de 27 hectares au total se répartit principalement sur les schistes noirs de Maury et les arènes granitiques de Lesquerde. Les deux vignerons ont constitué ce joli patrimoine en rachetant certains domaines voués à l'abandon, avec de beaux vignobles d'altitude un peu délaissés.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté 91/100 (Millésime 2021)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 30/07/2024
Riche et complexe, la bouche se met au diapason du nez en dévoilant des arômes beurrés, suivis par des essences de garrigue et des notes de fruits et de fleurs blanches. Ample et joliment texturée, elle se prolonge vers une finale ronde et profonde, accompagnée par une fraicheur minérale bienveillante. R.Q/P. moyen. Le profil sapide et la fine acidité sous-jacente font de Regain un compagnon idéal pour des filets de Saint-Pierre poêlés, sauce tomate/basilic, assortis de petits légumes du soleil croquants. Note = 4.
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