Domaine des Soulanes - Les Salines 2019

Name: Domaine des Soulanes - Les Salines 2019
Brand: Domaine des Soulanes
Rating: 3.6 (5 reviews)

Maury Sec|Vin rouge|Bio

Roussillon

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.6/5 (5 clients)

16/20

RVF

1*Étoile

Hachette

élégant

bolets

classe

« Les Salines est un maury parcellaire qui met en avant un grenache pulpeux, des notes de mûre et de fraise confite. La bouche est équilibrée et met en appétit. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Un beau représentant de son appellation !

Caractéristiques

Domaine

Domaine des Soulanes

Cuvée

Les Salines

Millésime

2019

Appellation

Maury Sec

Région

Roussillon

Cépages

85 % Grenache Noir, 15 % Carignan Noir

Terroirs

De schistes métamorphiques pour les grenaches, argilo-calcaire pour les carignans

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Égrappage, remontage en début de fermentation, utilisation de la gravité pour travailler le vin pendant la vinification, longue cuvaison puis décuvage manuel en comporte, suivi d'un pressurage pneumatique doux

Élevage

12 mois en cuve béton

Degré d'alcool

15%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

De fruits rouges et noirs, de coing et de prune

Bouche

Élégante et délicate avec une belle densité

Servir

À 14-16 C

Ouvrir

Et servir !

Boire avant

2024

Accords mets/vins

À découvrir avec un pâté en croute, un rôti de porc aux figues, une viande grillée…

Domaine des Soulanes

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Maury Sec

Plus d'information sur Maury Sec

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Quelles jolies notes de mûre, de cassis, de prune, avec un soupçon de champignon de Paris et de garrigue. Après une attaque équilibrée entre douceur et fraîcheur, le coeur de bouche est croquant, évocateur de la cerise burlat. Mais les tanins encore fermes rappellent que la précipitation n'est pas bonne conseillère. Mieux vaut attendre.

A propos du domaine :

Avant de se mettre à son compte en 2002, Daniel Laffite a travaillé 15 ans pour une importante propriété, exploitée en agriculture biologique depuis 1972. Il en a racheté une partie et a aménagé sa cave. Il conduit aujourd'hui 17 ha avec sa femme Cathy.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 16/20 (Très bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Les Salines est un maury parcellaire qui met en avant un grenache pulpeux, des notes de mûre et de fraise confite. La bouche est équilibrée et met en appétit.

A propos du domaine :

Le domaine des Soulanes a été créé en 2002 par Cathy et Daniel Laffite, sur le secteur de Maury. Le couple a auparavant travaillé ces mêmes terroirs pendant plus de dix ans, aux côtés de l'ancien propriétaire, avant d'acquérir une partie de la propriété. Les vignes se situe au pied des pics rocheux dominés par le Château de Queribus. Les vins du domaine s'expriment dans un style charnu mais juste, énergique et intense.

Avis client

Note des clients

3.6/5

sur 5 avis