Vin des Allobroges

Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Améthyste 2022

« Un vin de Savoie apprécié des connaisseurs et amateurs »

« Améthyste est un assemble de Persan avec 30% de Mondeuse. Le nez offre des notes finement fumées avec un fort caractère épicé, le poivre et la baie de genièvre. La bouche est gourmande, fine et élancée avec une belle complexité. » (Le Guide RVF 2025). Un vin à oublier quelques années en cave.

Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Quartz 2023

« Une pure altesse élevée 12 mois en barrique »

Dans une robe jaune pâle, la cuvée Quartz dévoile un profil assez floral, évoquant le chèvrefeuille, des nuances de camomille, des accents miellés et vanillés. Un blanc qui offre une bouche ample et puissante, d'une grande finesse, une belle pureté et une fine salinité, avec une pointe poivrée en finale… Très savoureux ! • Attention quantités très limitées.

Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Schiste 2023

« Un toucher presque aérien »

Schiste est un blanc expressif par nature, fin et minéral, sur des notes délicatement fruitées et florales, avec une nuance minérale très subtile. De la rondeur et de l'ampleur en bouche : c’est un vin fin et fruité, avec beaucoup d'élégance. Excellent à l’apéritif ou sur des crustacés par exemple… Une cuvée qui demande du temps qui s'exprimera à merveille après aération.

Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Argile rouge 2023

« Une bouche pulpeuse aux tanins onctueux »

Précise et très fruitée, Argile rouge apparaît comme une cuvée plaisir très agréable au degré d'alcool faible. Il est nécessaire de bien l'aérer, afin que le fruit dévoile toute sa subtilité. Structurée et aux tanins souples, l'équilibre est parfait. Étonnant !

Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Allobroges Argile blanc 2023

« Une cuvée cristalline, bien équilibrée et parfumée »

Fine et délicate, à la fois réservée et sensuelle, la cuvée Argile blanc évoque au nez des notes gourmandes de fruits blancs, comme la pêche, accompagnées d’une belle minéralité. Beaucoup de charme pour cette cuvée cristalline dont le terroir de marnes schisteuses lui apporte une belle salinité en finale.

Domaine Fabien Trosset - Vin des Allobroges Avalanche La Blanche 2022

4/5 (1 avis)

« Déferlante d'arômes de petits fruits jaunes ! »

Cépage confidentiel, sublimé par Fabien Trosset, l'Avalanche « La Blanche » étonne par sa vivacité et sa fraîcheur. Compagnon idéal d'huîtres au barbecue et de poissons alpins, tels un filet de perche aux fines herbes ou un omble chevalier à la genevoise, ce 100% mondeuse blanche révèlera des arômes de tilleul et des notes fumées. À ne pas manquer !

Domaine de l'Aitonnement - Genesis 2018

3.8/5 (5 avis)

Cépage primordial dans la viticulture savoyarde, cette Jacquère est une évidence ! Associée au terroir unique d’Aiton, elle donne naissance à un vin juste, délicat, frais, aux notes citronnées et crayeuses. Elle crée un désir irrésistible de retour aux sources, aux origines de la dégustation : le plaisir !

Domaine de l'Aitonnement - Big Bang 2018

3.8/5 (9 avis)

Éclatante rencontre de l’Altesse et de la Jacquère. Voici une singularité ! Un vin associant la délicatesse de la Jacquère et la précision de l’Altesse. Un assemblage à l'approche radicale, détonante, produisant un vin vif et complexe, qui explosera aussi bien vos papilles que vos certitudes. À des années lumières de ce que vous connaissez ! Inattendu, irrésistible, spontané.