Alheit Vineyards - Stellenbosch Nautical Dawn 2023
Sudafrica
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
17,5/20
Jancis Robinson
-
95/100
Vinous
"Cuvée de la propriété mai presentata prima su 1jour1vin : superba secondo Vinous, tremante di equilibrio secondo Jancis Robinson".
"Il Nautical Dawn 2023 proviene dai terreni granitici di Sinai Hill ed è stato assemblato a Cartology fino al 2017. Gesso in polvere, un tocco di miele secco e lanolina appaiono all'aerazione. La delineazione è superba e il vino è pieno di energia. Il palato è meravigliosamente equilibrato, ma forse un po' più tropicale rispetto al Fire by Night. Sentori di midollo d'arancia e pera si sviluppano fino al finale vivace, con una nota di citronella nel retrogusto. Superbo. 2025-2038" (Vinous 2024)
Caratteristiche
Dominio
Alheit Vineyards
Cuvée
Nautical Dawn
Annata
2023
Designazione
Stellenbosch
Regione
Sudafrica
Varietà d'uva
100% Chenin Blanc
I terroir
Suoli granitici, vigneto Rustenhof (4 km dall'oceano), viti piantate nel 1978, altitudini comprese tra 60 e 220 metri, clima mediterraneo caldo.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura integrale e fermentazione alcolica (con lieviti indigeni) in tini da 2.000 litri e in alcune vecchie botti per 2 mesi.
Allevamento
Per 12 mesi sui lieviti (negli stessi contenitori di legno della fermentazione), poi 6 mesi sulle fecce fini in tini, non raffinato e non filtrato.
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro con riflessi argento, disco lucido
Naso
Sentori di frutta gialla: scorza di limone, pompelmo rosa, accompagnati da sottili note di caprifoglio e spezie dolci.
Bocca
Potenza e ricchezza bilanciate da una certa vivacità, aromi eleganti che riecheggiano al naso, finale lungo e fine con il sapore salino tipico del terroir.
Servire
AT 10-12°C
Aperto
Da 1 a 2 ore prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2038
Produzione
3.800 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filetto di branzino alla griglia, capesante allo zenzero, filetto di sogliola con asparagi...
Vigneti Alheit
Stellenbosch
Opinione degli esperti
Wine Spectator
Aree classificate (guida 2021) Consigliato (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 17,5/20
Informazioni sul vino :
Kumquat e mela cotogna, miele e baobab. Salato, sapido e dalla consistenza setosa. È un'esplosione di sapori e dove frutta e acidità si incontrano, c'è un legame che fa venire i brividi. Il finale è come una corrente d'aria dopo un tumulto di energia, con un'onda di silenzio nella sua scia. 2026-2033
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2024) 95/100
Informazioni sul vino :
Il 2023 Nautical Dawn proviene dai terreni granitici di Sinai Hill ed è stato assemblato a Cartology fino al 2017. Gesso in polvere, un tocco di miele secco e lanolina appaiono all'aerazione. La delineazione è superba e il vino è pieno di energia. Il palato è meravigliosamente equilibrato, ma forse un po' più tropicale rispetto al Fire by Night. Sentori di buccia d'arancia e pera si sviluppano fino al finale vivace, con una nota di citronella nel retrogusto. Superbo. 2025-2038
Tim Atkin
Area classificata (guida 2020) Consigliato
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