Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2021
Sudafrica
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Decanter
-
92/100
Wine Enthusiast
-
91/100
Vinous
"L'espressione più concentrata del Pinotage di Kanonkop: elegante, complesso e con un sublime potenziale di invecchiamento".
"L'enologo Abrie Beeslaar mostra nei suoi vini la complessità e il potenziale di invecchiamento del Pinotage. La collezione Estate ne è la prova. Annata Questo vino offre aromi di spezie dolci e frutti di bosco. Il palato è corposo, con una buona concentrazione di lamponi e prugne rosse. Un tocco di liquirizia persiste nel finale. Questo vino è ancora giovane, ma è pronto da bere subito o da conservare fino al 2035". (Wine Enthusiast 2023)
Caratteristiche
Dominio
Kanonkop
Cuvée
Estate Pinotage
Annata
2021
Designazione
Stellenbosch
Regione
Sudafrica
Varietà d'uva
100% Pinotage
I terroir
Suoli di granito decomposto, Hutton e Clovelly, regione costiera, nell'estremo sud del Sudafrica, vecchie viti, vigneto di 95 ettari.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento a 28°C, follatura manuale del cappello ogni 2 ore, estrazione del succo dopo 3 giorni di fermentazione, seguita da fermentazione malolattica.
Allevamento
Per 18 mesi in botti di rovere francese da 225 litri (80% nuove)
Contenuto alcolico
14,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore viola pulito e brillante
Naso
Fresco e sublimemente intenso, con un bouquet vibrante di mirtilli, prugne mature e ciliegie nere, e sentori più complessi di cannella e baccello di vaniglia fresco.
Bocca
Estremamente elegante, finezza ed equilibrio impeccabili, aromi ricchi e avvolgenti, tannini morbidi, finale strutturato e grande concentrazione di sapori, seducente.
Servire
AT 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2024
Bevete prima
2036
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con anatra confit, risotto al chorizo, manzo stufato con verdure...
Kanonkop
Stellenbosch
Opinione degli esperti
Decanter
Valutazione del vino (guida 2024 ) 93/100
Informazioni sul vino :
La tavolozza completa di ricchi frutti scuri, cioccolato fondente - con un alto contenuto di cacao - cuoio, carbone e vaniglia. Tanta frutta scura, un po' di alcol riscaldante con una nota leggermente mentolata/erbacea e l'esplosione affumicata di una buona bistecca e della brace. Molto strutturato, con tannini fini e avvolgenti. Ancora molto giovane, questo è senza dubbio un vino che ha le gambe per fare molta strada in cantina.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Valutazione del vino (guida 2023) 92/100
Informazioni sul vino :
L'enologo Abrie Beeslaar mostra nei suoi vini la complessità e il potenziale di invecchiamento del Pinotage. La collezione Estate ne è la prova. Annata Questo vino offre aromi di spezie dolci e frutti di bosco. Il palato è corposo, con una buona concentrazione di lamponi e prugne rosse. Un tocco di liquirizia persiste nel finale. Questo vino è ancora giovane, ma è pronto da bere subito o da conservare fino al 2035.
Vinous A. Galloni
Vino valutato (guida 2024 ) 91/100
Informazioni sul vino :
Il Pinotage Estate 2021 presenta una leggerissima riduzione al naso, che mette in risalto le amarene alla menta - ben definite ed esuberanti. Il palato è di medio corpo, con un'apertura morbida e una bella struttura. Il pepe bianco e un tocco di chiodi di garofano si mescolano con la giusta dose di dolcezza fruttata sul finale, che termina con una nota di grafite. 2024-2036
James Suckling
Domaine noté Consigliato
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