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Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2021

Sudafrica

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

93/100

Decanter

-

92/100

Wine Enthusiast

-

91/100

Vinous

Sudafrica
pinotage
complesso
concentrarsi
anatra confit

"L'espressione più concentrata del Pinotage di Kanonkop: elegante, complesso e con un sublime potenziale di invecchiamento".

"L'enologo Abrie Beeslaar mostra nei suoi vini la complessità e il potenziale di invecchiamento del Pinotage. La collezione Estate ne è la prova. Annata Questo vino offre aromi di spezie dolci e frutti di bosco. Il palato è corposo, con una buona concentrazione di lamponi e prugne rosse. Un tocco di liquirizia persiste nel finale. Questo vino è ancora giovane, ma è pronto da bere subito o da conservare fino al 2035". (Wine Enthusiast 2023)

Caratteristiche

Dominio

Kanonkop

Cuvée

Estate Pinotage

Annata

2021

Designazione

Stellenbosch

Regione

Sudafrica

Varietà d'uva

100% Pinotage

I terroir

Suoli di granito decomposto, Hutton e Clovelly, regione costiera, nell'estremo sud del Sudafrica, vecchie viti, vigneto di 95 ettari.

Viticoltura

Ragionato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione in vasche di cemento a 28°C, follatura manuale del cappello ogni 2 ore, estrazione del succo dopo 3 giorni di fermentazione, seguita da fermentazione malolattica.

Allevamento

18 mesi in botti di rovere francese da 225 litri (80% nuove)

Contenuto alcolico

14,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore viola pulito e brillante

Naso

Fresco e sublimemente intenso, con un bouquet vibrante di mirtilli, prugne mature e ciliegie nere, e sentori più complessi di cannella e baccello di vaniglia fresco.

Bocca

Estremamente elegante, finezza ed equilibrio impeccabili, aromi ricchi e avvolgenti, tannini morbidi, finale strutturato e grande concentrazione di sapori, seducente.

Servire

AT 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2024

Bevete prima

2036

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con anatra confit, risotto al chorizo, manzo cotto a fuoco lento con verdure...

Kanonkop

Maggiori informazioni su Kanonkop

Stellenbosch

Maggiori informazioni su Stellenbosch

Opinione degli esperti

Decanter

Decanter

Valutazione del vino (guida 2024 ) 93/100

Informazioni sul vino :

La tavolozza completa di ricchi frutti scuri, cioccolato fondente - con un alto contenuto di cacao - cuoio, carbone e vaniglia. Tanta frutta scura, un po' di alcol riscaldante con una nota leggermente mentolata/erbacea e l'esplosione affumicata di una buona bistecca e della brace. Molto strutturato, con tannini fini e avvolgenti. Ancora molto giovane, questo è senza dubbio un vino che ha le gambe per fare molta strada in cantina.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Entusiasta del vino

Wine Enthusiast

Valutazione del vino (guida 2023) 92/100

Informazioni sul vino :

L'enologo Abrie Beeslaar mostra nei suoi vini la complessità e il potenziale di invecchiamento del Pinotage. La collezione Estate ne è la prova. Annata Questo vino offre aromi di spezie dolci e frutti di bosco. Il palato è corposo, con una buona concentrazione di lamponi e prugne rosse. Un tocco di liquirizia persiste nel finale. Questo vino è ancora giovane, ma è pronto da bere subito o da conservare fino al 2035.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vino valutato (guida 2024 ) 91/100

Informazioni sul vino :

Il Pinotage Estate 2021 presenta una leggerissima riduzione al naso, che mette in evidenza le amarene alla menta - ben definite ed esuberanti. Il palato è di medio corpo, con un'apertura morbida e una buona struttura. Il pepe bianco e un tocco di chiodi di garofano si mescolano con la giusta dose di dolcezza fruttata nel finale, che termina con una nota di grafite. 2024-2036

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

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