Kanonkop

3.9/5Vedi le 7 recensioni

KanonkopIl nome "le coup du canon" ("il colpo di cannone") deriva dalla storia locale: un colpo di cannone veniva sparato per avvisare la popolazione dell'arrivo di una nave mercantile nel porto. La tenuta fu creata nel 1910 dalla famiglia Sauer, che donò diversi ministri alla Repubblica del Sudafrica. Johann e Paul Krige, la quarta generazione della famiglia, gestiscono oggi la tenuta, coadiuvati da Beyers Truter, responsabile della vinificazione dal suo arrivo nel 1985. È in questo periodo, all'apice dell'Apartheid e quando il Paese si trovava in totale isolamento economico e politico, che Kanonkop ha iniziato a farsi un nome e a dimostrare al mondo il potenziale del Sudafrica nella produzione di vini di qualità.

I vini rossi di Kanonkop sono ancora tra i migliori, con un livello di finezza e un potenziale di invecchiamento quasi unici nel Paese. Il vigneto si trova ai piedi delle montagne Simonsberg, a meno di 10 km a nord della città di Stellenbosch, su pendii che raggiungono i 120 metri. Si estende su un centinaio di ettari coltivati con vecchie viti (la maggior parte delle quali ha 50 anni) piantate esclusivamente con varietà di uve rosse tra cui, in ordine di importanza, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Il controllo della resa e la ricerca del giusto grado di maturazione sono le due preoccupazioni principali in vigna. In cantina, rimaniamo fedeli ai vecchi tini di cemento tradizionali in cui le uve vengono ancora pigiate, e privilegiamo lunghi periodi di maturazione con un uso ragionato di legno nuovo. I vini rossi di Kanonkop sono caratterizzati da una grande eleganza e da un equilibrio impeccabile.

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Kanonkop - Stellenbosch Estate Cabernet Sauvignon 2018

Stellenbosch|Vino rosso

90/100 Wine Enthusiast

89/100 Vinous

Sudafrica

cabernet sauvignon

frutti neri

agnello brasato

pronto da bere

"Amanti del Cabernet Sauvignon, scoprite l'esperienza dell'enologo Abrie Beeslaar in questa cuvée di un singolo vigneto del Sudafrica!".

"Note seducenti di spezie di sigaro, prugna cotta e ribes nero formano il naso di questo vino, con un tocco di cedro per aggiungere interesse. Di medio corpo, ha una consistenza vellutata grazie a tannini setosi ma strutturanti e un'acidità sufficiente a garantire l'equilibrio. Il finale di media lunghezza offre una bella evoluzione da prugna nera e ciliegia nera in confettura a spezie dolci persistenti". (Wine Enthusiast 2022)

Kanonkop - Cabernet Sauvignon della tenuta di Stellenbosch 2018

Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2021

Stellenbosch|Vino rosso

93/100 Decanter

92/100 Wine Enthusiast

91/100 Vinous

Sudafrica

pinotage

complesso

concentrarsi

anatra confit

"L'espressione più concentrata del Pinotage di Kanonkop: elegante, complesso e con un sublime potenziale di invecchiamento".

"L'enologo Abrie Beeslaar mostra nei suoi vini la complessità e il potenziale di invecchiamento del Pinotage. La collezione Estate ne è la prova. Annata Questo vino offre aromi di spezie dolci e frutti di bosco. Il palato è corposo, con una buona concentrazione di lamponi e prugne rosse. Un tocco di liquirizia persiste nel finale. Questo vino è ancora giovane, ma è pronto da bere subito o da conservare fino al 2035". (Wine Enthusiast 2023)

Kanonkop - Stellenbosch Estate Pinotage 2021

Kanonkop - Stellenbosch Kadette Pinotage 2022

Stellenbosch|Vino rosso

92/100 James Suckling

88/100 Vinous

Sudafrica

pinotage

piccante

profondo

Melanzane ripiene

Annata "L'annata di punta di uno dei grandi nomi del Sudafrica: il 100% Pinotage de Kanonkop del sublime 2022!".

"Il Pinotage Kadette 2022, invecchiato principalmente in botti di secondo e terzo passaggio, ha un naso vivace con sentori di fragola schiacciata e leggera liquirizia, con venature di frutta blu che emergono nel tempo. Il palato è di medio corpo con tannini leggermente polverosi, più orientato verso i frutti di prugna nera con, di nuovo, una nota di liquirizia sul finale ben concentrato. Eccellente. 2025-2029" (Vinous 2024)

Kanonkop - Stellenbosch Kadette Pinotage 2022

Kanonkop - Stellenbosch Paul Sauer 2019

Stellenbosch|Vino rosso

98/100 Tim Atkin

93+/100 Robert Parker

Sudafrica

potenziale

manzo bourguignon

prestigio

"Composto per il 75% da Cabernet Sauvignon, per il 14% da Cabernet Franc e per l'11% da Merlot, il Paul Sauer 2019 offre al naso aromi di mina di rovere, terra tornita e sapori di frutta rossa e nera, prima che emergano strati di spezie di rovere e note floreali di mora. Di medio corpo, il vino è ancora giovane con un bordo succoso e tannico, mentre un'acidità succulenta e un'esplosione di sapori di frutti rossi brillanti irradiano la parte centrale del palato. Il finale è decisamente tannico e ha bisogno di un po' di tempo in bottiglia per trovare il suo ritmo. Dategli altri due anni e bevetelo nei prossimi due decenni". (Wine Advocate 2022)

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