Domaine Joncy - Beaujolais-Quincié Empreinte blanc 2021
Beaujolais
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Un vino fresco e morbido con sottili aromi sottili di frutta di frutteto e note di fiori bianchi fiori bianchi e nocciole, Empreinte bianco un colore giallo dorato e un'incantevole finezza al palato. È una meravigliosa sorpresa scoprire questo vino bianco delicato, corposo e fresco, con note dolci di tè al gelsomino, pera e fiori bianchi...
Caratteristiche
Dominio
Sophie et Guillaume Joncy
Cuvée
Empreinte
Annata
2021
Designazione
Beaujolais-Quincié
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreno scistoso e granitico, parcella situata nel comune di Quincié, viti di età media di 15 anni.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione pellicolare per un giorno, fermentazione a bassa temperatura
Allevamento
6 mesi in vasche di cemento
Contenuto alcolico
12.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore dorato intenso
Naso
Elegante ed espressivo di fiori bianchi, tè al gelsomino, poi pera, molto interessante, abbastanza avvolgente.
Bocca
Suadente e corposo, molto ben bilanciato tra rotondità e acidità, fresco e avvolgente allo stesso tempo, una magnifica sorpresa.
Servire
AT 8-10°C
Bevete prima
2024
Abbinamento cibo-vino
Sublimate la mousse o il flan di asparagi, le uova strapazzate con erba cipollina, le frittelle di andouille, il parmentier di pesce, lo yakitori di tofu fritto, l'aringa marinata, ecc.
Sophie e Guillaume Joncy
Beaujolais
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta con vista sul Mont Brouilly, i cui vigneti, biologici dal 2020, si estendono su 28 ettari, con parcelle in Côte-de-Brouilly, Morgon, Régnié, Chiroubles e Beaujolais-Villages. Jean-Paul Joncy si è stabilito qui nel 1979, seguito dal figlio Guillaume e dalla nuora Sophie. Dal 2018 selezionano anche cuvée nelle regioni del Beaujolais e del Mâconnais provenienti da piccole tenute a conduzione familiare, note come "vignerons copains".
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JULIEN R. Pubblicato su 28/01/2023
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Nota e consiglio di M. ROMAIN S. Pubblicato su 10/11/2022
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
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