Domaine Les Capréoles - Beaujolais-Lantignié blanc Axiome 2022
Beaujolais
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
James Suckling
-
2*Étoiles
Hachette
-
88/100
RVF
"Una conferma eccellente!
Da quando è stata piantata nel 2017, questa parcella di Chardonnay ha conosciuto solo l'agricoltura biodinamica. È stata raccolta per la prima volta nel 2019 per produrre questa cuvée di Axiome, "l'évidence". Dopo una lunga e delicata pressatura, il vino è stato vinificato in barrique con lieviti indigeni e affinato sui lieviti per 8 mesi. Questo Beaujolais Lantignié bianco, 100% Chardonnay, unisce concentrazione, rotondità e finezza. È il riflesso di un grande terroir in divenire.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Les Capréoles
Cuvée
Axiome
Annata
2022
Denominazione
Beaujolais-Lantignié
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Morene glaciali, una parcella piantata nel 2017 e sottoposta solo a viticoltura biodinamica, conferma anno dopo anno la scoperta di un grande terroir bianco in questa zona di Lantignié costituita da morene glaciali argillose isolate tra i graniti della zona dei Crus du Beaujolais.
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura soffice, vinificazione in barrique
Affinamento
Vinificazione e affinamento in barrique sui lieviti per 8 mesi
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro brillante
Naso
Di gran classe e delicato con fiori bianchi e sfumature burrose
Bocca
Combina concentrazione, rotondità e finezza, riflettendo un grande terroir in divenire, con un grande potenziale di invecchiamento.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2031
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene a toast di sgombro, sformati di asparagi, zuppa fredda di avocado, omelette di fagiolini, purè di parmentier...
Domaine Les Capréoles
Beaujolais
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicola Cédric Lecareux e sua moglie Catherine hanno creato de Capréoles nel luglio 2014 con tre ettari di vigne adiacenti, una superficie a cui si sono aggiunti due ettari due anni dopo. Dai beaujolais-villages ai cru régnié, tutto è raccomandabile, con una maturazione, ci sembra, più raffinata. Un bell'indirizzo.
Guide Hachette des vins
Annata Vino valutato (guida 2024) 2*Stelle ( 2021) (vino eccezionale)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Casa Vinicole Casa Vinicola Cédric Lecareux - che arriva dalla Linguadoca-Rossiglione, dove lavorava per il gruppo Gérard Bertrand - e sua moglie, originaria del Beaujolais, hanno acquistato questa azienda di 250 anni nel 2014. Ora coltivano 8 ettari di vigne biologiche, piantate come un giardino intorno alla proprietà, con una vista eccezionale sui due campanili di Régnié-Durette.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Annata Voto vino (guida 2024) 88/100 ( 2021)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Casa Vinicola Informazioni su :
Cédric Lecareux è uno dei nuovi viticoltori che stanno facendo la differenza nel Beaujolais. Casa Vinicola Direttore tecnico di un importante commerciante di vini della Linguadoca per sei vendemmie, si è stabilito a Régnié con la moglie Catherine, ingegnere agrario come lui, in un terreno abbandonato a . Appena arrivati, nel 2014, si sono impegnati a ottenere la certificazione biologica, confermata nel 2017. Seguendo la massima "La regola è che non ci sono regole", adattano ogni anno la diraspatura e l'invecchiamento delle uve.
James Suckling
Annata Voto vino (guida 2023) 92/100 ( 2021)
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3 / 5
su 3 recensione
Voto e recensione di M. THOMAS B. Pubblicato il 11/05/2024
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Voto e recensione di M. JEAN MARC V. Pubblicato il 31/03/2024
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Voto e recensione di M. PHILIPPE V. Pubblicato il 26/12/2023
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