Didier Desvignes - Chiroubles Retour aux Sources 2021 (sans soufre ajouté)
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Carattere e non solo! Prodotto nel comune di Chiroubles, questo Chiroubles trae il suo carattere dal terreno aspro e accidentato di granito e vene di granulite. La sua armonia di freschezza e frutto lo rende un vino molto piacevole, ideale con il pollame alla griglia.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Didier Desvignes
Cuvée
Retour aux Sources
Annata
2021
Denominazione
Chiroubles
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Molto omogenee, sono costituite da granito a grana grossa, con occasionali filoni di granulite.
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Grappoli interi, fermentazione di 5-6 giorni senza aggiunta di solfuri.
Affinamento
Il vino viene affinato in tini senza l'aggiunta di zolfo. Il vino viene poi travasato senza aerazione e imbottigliato senza aggiunta di zolfo. La bottiglia è sigillata con un tappo di sughero biologico.
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso brillante
Naso
Frutti rossi e note floreali gourmet
Bocca
Armonioso, costruito sulla freschezza della frutta
Servire
AT 13°C
Aperto
Aerare il vino 1 ora dopo l'apertura e, se necessario, agitare leggermente prima di servire.
Bevete prima
2025
Guardia
Può essere bevuto molto giovane, ma anche dopo 3 anni di invecchiamento.
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con pollame e carni alla griglia.
Didier Desvignes
Chiroubles
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5 / 5
su 4 recensione
Voto e recensione di Mme VIRGINIE B. Pubblicato il 12/08/2022
La stessa casa del Brouilly e lo stesso gusto sgradevole a prescindere dal piatto con cui lo si beve.
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Voto e recensione di M. JEAN E. Pubblicato il 30/05/2024
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Voto e recensione di M. FRANCOIS L. Pubblicato il 01/10/2023
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Voto e recensione di M. ANTOINE M. Pubblicato il 15/01/2023
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