Château des Bachelards - Fleurie 2018
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
96/100
James Suckling
"Così chic!
"Benvenuti negli splendori del Beaujolais contemporaneo! Naso superbo di fiori estivi, bella frutta rossa e nera con un accenno di spezie. Così profondo e allo stesso tempo così delicato, con una grande concentrazione e una meravigliosa freschezza. I tannini finissimi danno al lungo finale un'impressione di velluto d'altri tempi. Prodotto con uve da agricoltura biodinamica. Da bere subito o in cantina. (James Suckling - 2021).
Caratteristiche
Dominio
Château des Bachelards
Annata
2018
Designazione
Fleurie
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay
I terroir
Granito rosa decomposto, viti di 60-80 anni piantate con Riparia Gloire e Vialla. Densità molto elevata di 10.000 viti/ha.
Viticoltura
Biologico certificato da Ecocert, biodinamico certificato da Demeter e Biodyvin
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Vendemmia per gravità, 10% di uve intere, vinificazione in vasche di cemento grezzo, macerazione di 28 giorni, lieviti indigeni. Nessuna macerazione carbonica o semicarbonica né termovinificazione. Non vengono acquistate uve.
Allevamento
12 mesi in tini di acciaio inox 316 e demi-muid da 500 litri per preservarne la freschezza e rafforzarne la sostanza.
Contenuto alcolico
13.5%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Granato
Naso
Eleganti note floreali di peonia e violetta
Bocca
Fresco e setoso al palato, con grande distinzione e sorprendente persistenza e densità. Purezza e freschezza nel finale. Un vino con classe e grazia.
Servire
AT 15-17°C
Bevete prima
2039
Guardia
20 anni
Abbinamento cibo-vino
Ideale per accompagnare bistecche di vitello, manzo in salsa satay, quaglie al vino Porto, ecc.
Castello dei Bachelardi
Fleurie
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Ex tenuta vinicola dei monaci di Cluny, Château des Bachelards si estende per 12 ettari, di cui 6 ettari a Fleurie, in un unico blocco intorno allo château; il resto è suddiviso tra i cru Moulin-à-Vent e Saint-Amour. È di proprietà della contessa Alexandra de Vazeilles che, dopo una carriera di consulenza aziendale, ha acquistato la tenuta nel 2014. In particolare, il vigneto è certificato biologico dal 2007 ed è stata la contessa de Vazeilles a guidarlo verso la certificazione biodinamica nel 2015 e poi, nel 2017, verso l'ottenimento del marchio Fermes d'Avenir. Alexandra de Vazeilles ha una forte personalità, uno spirito imprenditoriale e una volontà di ferro, che a volte si scontra con lo spirito del viticoltore, riservato e restio ai cambiamenti. Basta assaggiare alcune cuvée della tenuta per cogliere la singolare personalità di questa azienda di alto profilo. I giovani 2016 sono notevoli per struttura e precisione. L'uso del legno non è un tabù alla Comtesse, ma la firma di vini pregiati costruiti per l'invecchiamento. Non è forse questo uno degli attributi riservati ai grandi vini?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Laureata in enologia, Alexandra de Vazeilles ha acquisito questa bella proprietà nel 2014. Si è formata in prestigiose tenute in Borgogna e a Bordeaux. L'intero vigneto, di età compresa tra 60 e oltre 100 anni, è certificato biodinamico dal 2015. L'autrice cerca di ottenere una densità nei vini, pur mantenendo una reale finezza. Annata Il processo di vinificazione, adattato a , lo rende possibile.
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2021) Consigliato
James Suckling
Valutazione del vino (guida 2021 ) 96/100
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
Informazioni sul vino :
Benvenuti negli splendori del Beaujolais contemporaneo! Naso superbo di fiori estivi, bella frutta rossa e nera con un accenno di spezie. Così profondo e allo stesso tempo così delicato, con una grande concentrazione e una meravigliosa freschezza. I tannini finissimi danno al lungo finale un'impressione di velluto d'altri tempi. Prodotto con uve da agricoltura biodinamica. Da bere o da conservare.
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