Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Con questa cuvée, Benjamin Passot esalta la denominazione Moulin-à-Vent, grazie alla sua parcella situata sul terreno granitico della località nota come "Vierre Manin". Un vino morbido, equilibrato e complesso, con una bella lunghezza, in grado di sublimare selvaggina, pollame e carni rosse.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Benjamin Passot
Cuvée
Vierre Manins
Annata
2022
Denominazione
Moulin-à-Vent
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay, vignes âgées de 50 ans
I terroir
Roccia granitica profonda e morbida, esposta a est, a 210 m di altitudine.
Viticoltura
Trattamento biologico tradizionale e meticoloso
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, diraspatura completa, lievito indigeno, filtrazione, imbottigliamento a mano
Affinamento
10 mesi in botte
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Complesso di fiori, bacche rosse e note di vaniglia
Bocca
Morbido, equilibrato, complesso e di buona lunghezza
Servire
Tra 15 e 17°C
Bevete prima
2037
Guardia
15 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene al pollame, alla selvaggina o a un bel pezzo di carne.
Domaine Benjamin Passot
Moulin-à-Vent
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
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Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Benjamin Passot, giovane viticoltore, ha iniziato la sua carriera vitivinicola a Vosne-Romanée. Casa Vinicola Allo stesso tempo, ha sviluppato la propria e ha rilevato alcuni ettari di Juliénas nel 2017. Successivamente ha rilevato vigneti a Chénas e Chiroubles.
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