Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Con questa cuvée, Benjamin Passot esalta la denominazione Moulin-à-Vent, grazie alla sua parcella situata sul terreno granitico della località nota come "Vierre Manin". Un vino morbido, equilibrato e complesso, con una bella lunghezza che sublima selvaggina, pollame e carni rosse.
Caratteristiche
Dominio
Domaine Benjamin Passot
Cuvée
Vierre Manins
Annata
2022
Designazione
Moulin-à-Vent
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay, vignes âgées de 50 ans
I terroir
Roccia granitica profonda e morbida, esposta a est, a 210 m di altitudine.
Viticoltura
Trattamento biologico tradizionale e meticoloso
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, diraspatura completa, lievito indigeno, filtrazione, imbottigliamento a mano
Allevamento
10 mesi in botte
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Complesso di fiori, bacche rosse e note di vaniglia
Bocca
Morbido, equilibrato, complesso e di buona lunghezza
Servire
Tra 15 e 17°C
Bevete prima
2037
Guardia
15 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene al pollame, alla selvaggina o a un bel pezzo di carne.
Tenuta Benjamin Passot
Moulin-à-Vent
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
Area valutata (guida 2021) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Benjamin Passot, giovane viticoltore, ha iniziato la sua carriera vitivinicola a Vosne-Romanée. Allo stesso tempo, ha sviluppato la propria tenuta e ha rilevato alcuni ettari di Juliénas nel 2017. Successivamente ha rilevato vigneti a Chénas e Chiroubles.
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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