Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022
Beaujolais
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Con questa cuvée, Benjamin Passot esalta la denominazione Moulin-à-Vent, grazie alla sua parcella situata sul terreno granitico della località nota come "Vierre Manin". Un vino morbido, equilibrato e complesso, con una bella lunghezza, in grado di sublimare selvaggina, pollame e carni rosse.
Caratteristiche
Casa Vinicola
Domaine Benjamin Passot
Cuvée
Vierre Manins
Annata
2022
Denominazione
Moulin-à-Vent
Regione
Beaujolais
Varietà d'uva
100% Gamay, vignes âgées de 50 ans
I terroir
Roccia granitica profonda e morbida, esposta a est, a 210 m di altitudine.
Viticoltura
Trattamento biologico tradizionale e meticoloso
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Diraspatura, diraspatura completa, lievito indigeno, filtrazione, imbottigliamento a mano
Affinamento
10 mesi in botte
Contenuto alcolico
14.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Complesso di fiori, bacche rosse e note di vaniglia
Bocca
Morbido, equilibrato, complesso e di buona lunghezza
Servire
Tra 15 e 17°C
Bevete prima
2037
Guardia
15 anni
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene al pollame, alla selvaggina o a un bel pezzo di carne.
Domaine Benjamin Passot
Moulin-à-Vent
Opinione degli esperti
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Casa Vinicola Informazioni su :
Benjamin Passot, giovane viticoltore, ha iniziato la sua carriera vitivinicola a Vosne-Romanée. Casa Vinicola Allo stesso tempo, ha sviluppato la propria e ha rilevato alcuni ettari di Juliénas nel 2017. Successivamente ha rilevato vigneti a Chénas e Chiroubles.
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