Domaine Jean-Yves Millaire - Loupiot 2021
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
88/100
RVF
"Un vero piacere
"Loupiot, il rosso bordolese senza solfiti, da gustare senza remore, presiede la lista dei nuovi vini che farà mentire gli araldi del bordolismo". (Le Guide RVF 2023) Succoso! La purezza del Cabernet e del Merlot senza solfuri aggiunti. Croccante al palato, con note di frutti di bosco, una vera delizia da condividere con un aperitivo primaverile o un pasto estivo.
Caratteristiche
Dominio
Vignoble Millaire
Cuvée
Loupiot
Annata
2021
Designazione
Vin de France
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
80 % Merlot et 20% Cabernet Franc
I terroir
Terreni argillo-calcarei, viti di età media di 20 anni
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione di 2 o 3 giorni, poi svinatura e pressatura a metà fermentazione, per finire in tini di acciaio inox. Imbottigliato molto rapidamente, a novembre, per conservare l'anidride carbonica e preservare il più possibile il frutto. Senza solfuri aggiunti
Allevamento
In vasche
Contenuto alcolico
13%
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Viola scuro, appena traslucido
Naso
Espressivo, molto "yogurt alla frutta nera", con una nota di spezie
Bocca
Rotondo, fresco e fruttato, con un corpo lussuoso e un bel grip di canaille. Il finale è golosamente masticabile, con un ritorno allo yogurt e alla frutta, ma anche al morso della canaille, che si intensifica, facendoti fare una smorfia di piacere. Il tutto termina su note gessose/speziate.
Servire
AT 13-15°C
Aperto
1 ora prima, poiché si tratta di un vino vivo senza solfuri aggiunti che deve essere aerato prima della degustazione o, se necessario, leggermente agitato.
Bevete prima
2024-2025
Guardia
Fino a 2 anni
Abbinamento cibo-vino
Gustatelo ogni volta che ne sentite il bisogno, da solo o con i piatti semplici di tutti i giorni.
Vigneto Millaire
Vin de France
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Christine e Jean-Yves Millaire gestiscono vigneti biodinamici a Canon-Fronsac (7 ettari), Fronsac (2,5 ettari) e Bordeaux. Canon-Fronsac si distingue per la sua struttura tannica, che serve il frutto al massimo della sua maturazione, senza perdere la sua freschezza sul finale. Buon rapporto qualità-prezzo.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Si tratta di un cru di qualità costante, creato negli anni '50 da Jean Garnier e coltivato tra il 1979 e il 1998 fino all'arrivo del nipote Jean-Yves Millaire, che ne ha assunto la gestione diretta. Il vigneto (30 ettari oggi) è coltivato con metodo biologico e biodinamico (certificato rispettivamente nel 2009 e nel 2012).
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2023) 88/100
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
Loupiot, il Bordeaux rosso senza solfiti da assaporare senza remore, è in cima alla lista dei nuovi vini che faranno mentire gli araldi del Bordeaux-bashing.
Informazioni sul dominio :
Con quasi 50 ettari di vigne ora coltivate in modo biodinamico, Jean-Yves Millaire smentisce chi ancora crede che solo perché si è piccoli, si è necessariamente migliori. Le estrazioni un po' forzate dei primi tempi ("era la moda") sono state sostituite da infusioni. A dicembre Millaire è riuscito persino a far uscire un "primeur" in stile Beaujolais: il succo di frutta puro Loupiot, un assemblaggio di Cabernet Franc e Merlot senza solforosa, perfetto per il tesoro... Anche i metodi di invecchiamento del vignaiolo muovono le fila: per lo più tini, qualche anfora e botti per adattarsi il più possibile ai diversi profili del terreno, capaci di accogliere vecchi vitigni dimenticati: il vignaiolo sta lavorando al progetto di piantare viti massificate per nuovi gusti. Nel frattempo, il suo valore è giudicato dai suoi vini canon-fronsac e fronsac, e gli ha fatto guadagnare un posto in questa guida.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL G. Pubblicato su 22/05/2024
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Nota e consiglio di M. ERIC V. Pubblicato su 14/04/2024
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Nota e consiglio di M. CEDRIC W. Pubblicato su 18/03/2024
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Nota e consiglio di M. CLAUDE F. Pubblicato su 06/11/2022
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