Château Vrai Canon Bouché 2016

Name: Château Vrai Canon Bouché 2016
Brand: Château Vrai Canon Bouché
Rating: 3.7 (25 reviews)

Canon-Fronsac|Vino rosso

Bordeaux

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.7/5 (25 clienti)

17,5/20

Le Figaro

93/100

Jeb Dunnuck

1*Étoile

Hachette

92/100

James Suckling

15/20

Bettane & Desseauve

90-93/100

Wine Spectator

merlot

complesso

scommessa sicura

modello di successo

Perla "Un vero!

"Il naso è complesso e fine (ribes nero, marasca, mora e spezie), ma il palato è ancora più seducente. Un attacco fresco è seguito da un palato armonioso, rotondo, corposo e intensamente fruttato. Nel finale, alcuni tannini testimoniano ancora la sua giovinezza, ma si attenueranno con qualche anno di cantina". (Le Guide Hachette des Vins 2020). Questo vino ha un carattere che lo distingue dal resto della denominazione di Bordeaux.

Caratteristiche

Dominio

Château Vrai Canon Bouché

Annata

2016

Designazione

Canon-Fronsac

Regione

Bordeaux

Varietà d'uva

60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc

I terroir

Il vigneto si trova su una collinetta canonica esposta a sud, che poggia su un basamento di calcare asteriscato con uno strato di argilla decarbonata di 10-40 cm in superficie.

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A mano, in casse con fori per evitare che l'umidità si raccolga sul fondo.

Vinificazione

Vinificazione per gravità seguita da una vinificazione in ingresso di cereali, follatura con piccoli rimontaggi alternati ad annaffiature manuali delle vinacce, utilizzo di una pressa verticale a gabbia con selezione dei vini pressati, affinamento in partite separate fino all'assemblaggio finale. pressa verticale a gabbia con selezione dei vini pressati, affinamento in partite separate fino all'assemblaggio finale. Fermentazione malolattica in parte in barrique. Affinamento sui lieviti per un mese e agitazione per un mese.

Allevamento

14 mesi in botte (40% nuova, 40% monovitigno, 20% bivitigno)

Contenuto alcolico

14%

Degustazione e abbinamento

Naso

Complesso, con note di amarena e frutta rossa matura. Sentori di fumo si mescolano a note minerali.

Bocca

L'attacco è morbido e fresco, con l'intera gamma di frutti, come la ciliegia candita e il ribes nero, che emergono ancora una volta. I sapori tostati si combinano con note di pietra focaia. Dopo qualche anno di cantina, si arricchirà di aromi di tartufo, una delle caratteristiche del suo terroir. Il vino offre una grande concentrazione aromatica, sostenuta da una salinità minerale: una razza e una distinzione uniche.

Servire

AT 15-17°C

Bevete prima

2026

Guardia

Da 8 a 10 anni

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con funghi grigliati al pepe, uova sode, nasello alla bordolese, selvaggina al tartufo o formaggi come il Cendré de Vergy.

Château Vrai Canon Bouché

Maggiori informazioni su Château Vrai Canon Bouché

Canon-Fronsac

Maggiori informazioni su Canon-Fronsac

Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Voto 15/20 (Vino molto buono)

Domaine valutato (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)

Informazioni sul dominio :

Ben situato sull'altopiano del Tertre du Canon, Vrai Canon Bouché deve la sua rinascita a Philip de Haseth-Möller, che l'ha acquistato nel 2005 su consiglio di Stéphane Derenoncourt, prima di venderlo nel 2014 a una società di investimenti, La Française REM. Jean de Laître gestisce la tenuta come un maestro ed è l'anima della proprietà. I suoi sforzi in vigna e, soprattutto, la sua grande pazienza nel comprendere un terroir così complesso sono stati ampiamente ripagati e i vini continuano a progredire. Il 40% di Cabernet Franc dà vita a un vino elegante e ben strutturato, con un 2015 di altissimo livello grazie alla freschezza data dal calcare affiorante. Per circa venti euro, questo è uno dei migliori vini della riva destra!

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (guida 2020) 1*Stella (vino di grande successo)

Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Il naso è complesso e fine (ribes nero, marasca, mora e spezie), ma il palato è ancora più seducente. Un attacco fresco è seguito da un palato armonioso, rotondo, corposo e intensamente fruttato. Nel finale, alcuni tannini testimoniano ancora la sua giovinezza, ma si attenueranno con qualche anno di cantina.

Informazioni sul dominio :

Questo rinomato cru di Fronsadais si estende per 13 ettari sul Tertre de Canon, un bellissimo terroir di calcare asteriato sovrapposto ad argilla, ed è stato rilevato nel 2005 dall'imprenditore olandese Philip de Haseth-Möller, che ne ha affidato la gestione a Jean de Laitre, coadiuvato da Stéphane Derenoncourt. Questo team è stato mantenuto anche dopo l'acquisizione del vigneto nel 2014 da parte di La Française REM, una società di gestione patrimoniale già fortemente investita in vigneti francesi.

Wine Spectator

Voto 90-93/100 (vino eccezionale)

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Spectator)

Informazioni sul vino :

Mostra una buona energia, con note di rovo, anice secco e ginepro bruciato che accentuano un mix di sapori di ribes nero e pasta di lamponi. Già molto serio e unanime.

Vinous A. Galloni

Domaine noté Consigliato

James Suckling

Valutazione del vino (guida 2019) 92/100

Dominio nominale (guida 2021) Consigliato

Informazioni sul vino :

Un rosso intenso e compatto con aromi e sapori di frutta nera, mirtillo e gesso. Di corpo medio-pieno, con tannini sodi e setosi e un finale brillante. Necessita di tempo per crescere. Da consumarsi preferibilmente nel 2021.

Jeb Dunnuck

Voto 93/100

Domaine noté Consigliato

Le Figaro vins

Valutazione del vino (guida 2017) 17,5/20

Informazioni sul vino :

Frutta rossa fresca al naso. Palato preciso, succo croccante, tannini eleganti e soffici, finale lungo e sapido.

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.7/5

su 25 recensioni