Cérons

4.2/5Vedi le 28 recensioni

La più piccola denominazione della Gironda, Cérons è un vino bianco francese a denominazione di origine protetta prodotto intorno a Cérons nei vigneti delle Graves, una delle suddivisioni dei vigneti di Bordeaux. La sua zona di produzione confina con quella di Sauternes.

La zona della denominazione Cérons comprende i comuni di Cérons, Illats e Podensac. I vigneti si trovano sulla riva sinistra della Garonna, nel dipartimento della Gironda, a circa trenta chilometri a sud-est di Bordeaux. La denominazione Cérons costituisce un'enclave all'interno della denominazione Graves. Il vigneto comprende circa 30 ettari in produzione.

Il vino Cérons può essere prodotto solo con i vitigni Semillon, Muscadelle e Sauvignon.

Le uve devono essere surmature e raccolte in selezioni successive. Il mosto deve contenere almeno 212 grammi di zucchero per litro e i vini devono avere un contenuto alcolico minimo di 12,5% in volume. I vini sono fini ed eleganti, ma non raggiungono la concentrazione del Sauternes: sono più leggeri e nervosi. Possono essere conservati da 5 a 15 anni.
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Château de Cérons

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Château de Cérons 2008 (liquoreux)

Cérons|Vino bianco

92/100 Decanter

Médaille de Bronze Concours Féminalise

sémillon

sottile

liquore

pronto da bere

tesoro

Annata "Un'opera folgorante e vivace!

Annata 2008, un anno dal clima capriccioso, con un'alternanza di caldo e freddo, tra cui una gelata in aprile che ha appena permesso di alleggerire il carico di uva dell'Yquem. carico di uva a Yquem. A ciò è seguito un periodo freddo e secco a settembre, che ha portato a una lenta maturazione delle uve Semillon. rivelano un'innegabile purezza aromatica; una felice alchimia che si traduce in una sottile combinazione di ricchezza e rara vivacità. ricchezza e rara vivacità. - Consegna in casse di legno possibile per ordini di 1 bottiglia di questo vino (a seconda del paese e del metodo di spedizione selezionato).

Château de Cérons 2018 (liquoreux)

Cérons|Vino bianco

4.1/5 (12 recensioni)

91/100 Tastingbook - Markus Del Monego

89/100 James Suckling

88/100 Jeb Dunnuck

sémillon

tensione

frutti gialli

terrina di foie gras semicotto con tartufo

liquore

riservato

modello di successo

"Un Cérons in tutto il suo splendore: fresco ed equilibrato".

Annata Il 2018 ha giocato con la flemma della squadra. I primi 6 mesi dell'anno sono stati caratterizzati da piogge incessanti e temperature miti. Annata Il 15 luglio, ha preso una svolta di 180 gradi con un'estate molto calda segnata dalla siccità. La vendemmia si è protratta da fine agosto a fine ottobre, con un'ottima maturazione delle uve. uve. La vendemmia eccezionalmente lunga, senza precipitazioni, ha permesso di raccogliere l'uva à la carte. à la carte. In cantina, i succhi sono molto omogenei e hanno un bel colore. Annata Si tratta quindi di un risultato senza precedenti,nonostante le condizioni estreme. nonostante le condizioni estreme .

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