Château de Cérons 2018 (liquoreux)
91/100
Tastingbook - Markus Del Monego
89/100
James Suckling
88/100
Jeb Dunnuck
«Un Cérons in tutto il suo splendore: freschezza ed equilibrio»
Annata ha messo alla prova la pazienza del team. I primi sei mesi dell'anno sono stati caratterizzati da piogge incessanti e temperature miti. Il 15 luglio, Annata subito una svolta di 180 gradi con un'estate molto calda e caratterizzata dalla siccità. La vendemmia è durata da fine agosto a fine ottobre, con un'ottima maturazione delle uve. La vendemmia eccezionalmente lunga e senza precipitazioni ha permesso di effettuare una vendemmia su misura. La vendemmia è durata da fine agosto a fine ottobre, con un'ottima maturazione dell'uva. Il raccolto eccezionalmente lungo senza precipitazioni ha permesso di effettuare una vendemmia su misura. In cantina, i succhi sono molto omogenei e di un bel colore. Si tratta quindi di Annata che, nonostante le condizioni estreme, si inserisce nella scia delle grandi annate.
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Occhio
Colore giallo brillante e luminoso
Naso
Molto fruttato con note di albicocca, pesca, scorza di limone e arancia candita.
Bocca
Un leggero sentore di vaniglia nel retrogusto. Bella tensione e persistenza molto raffinata.
Servire
Tra 9° e 19°! Si conserva in frigorifero per 3 settimane dopo l'apertura.
Aprire
Non appena ne senti il desiderio
Bere prima
2040
Abbinamenti cibo/vino
Aperitivo, antipasti, formaggi e dessert... La magia di una gamma aromatica che si svela nel corso di un pasto: aprite una bottiglia ben fredda per l'aperitivo e lasciate che il vino raggiunga la temperatura ambiente man mano che vengono serviti i piatti, fino al dessert. Da scoprire con gamberi, funghi, pollame, formaggi, frutta secca o fresca e, naturalmente, con un buon foie gras...
Jancis Robinson
Area valutata Raccomandata
James Suckling
Vino valutato (guida 2021) 89/100
Area valutata Raccomandata
Jeb Dunnuck
Vino valutato 88/100
Le Figaro vins
Area valutata Raccomandato
Tastingbook - Markus Del Monego
Vino valutato 91/100
A proposito del vino:
Giallo brillante con riflessi verdi. Il naso è elegante, con frutta discreta, albicocche, pesche, scorza di limone, scorza d'arancia candita sullo sfondo e note di vaniglia. Al palato è ben strutturato, con una bella tensione e una lunghezza molto buona.