14,5/20
Gault & Millau
Il naso è caratterizzato da aromi di agrumi e frutta esotica, accompagnati da una bella freschezza al palato. La sorprendente ricchezza del Sauvignon Gris emerge nel finale... Questo bianco si sposa bene con i frutti di mare o con il pesce alla griglia, per esempio...
Caratteristiche
Dominio
Château Martinat
Annata
2013
Designazione
Côtes de Bourg
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris
I terroir
Argilla, esposizione sud-sud-ovest
Viticoltura
disboscamento, rimozione manuale delle foglie, raccolta verde, inerbimento naturale dei terreni
Raccolta
manuale
Vinificazione
pressatura molto lenta, lunga fermentazione a bassa temperatura, in tini di acciaio inox a temperatura controllata
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore giallo pallido
Naso
fresco, evoca aromi di agrumi e note di frutta esotica, accompagnati da una nota di mentolo.
Bocca
bella freschezza, con tutta la sorprendente ricchezza del Sauvignon Gris sul finale
Servire
a 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2019
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con frutti di mare o pesce alla griglia...
Château Martinat
Côtes de Bourg
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Valutazione del Domaine (guida 2015) 1*Stella (produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Perfezionista, Stéphane Donze ha lavorato duramente per raggiungere un livello di produzione ben superiore a quello dei soliti viticoltori della regione. Dopo aver acquistato la tenuta, lui e sua moglie Lucie hanno trascorso quindici anni a studiare e osservare il più possibile la configurazione dei loro appezzamenti. È stato un lavoro duro, sempre al limite del rischio, per ottenere una perfetta maturazione e precisione nei loro vini.
Guide des Vins Gault & Millau
Voto 14,5/20 (Buono)
Tenuta valutata 3*Stelle (Ottimo livello di produzione)
Informazioni sul vino :
Naso fruttato. Bianco potente e morbido
Informazioni sul dominio :
Il vigneto di Château Martinat, che oggi copre 24 ettari, si trova nel comune di Lansac, nella denominazione Côtes de Bourg; il terroir è una combinazione di terreni ghiaiosi di piccole dimensioni e argille rosse e brune. Le viti, che hanno un'età media di circa quarant'anni, sono prevalentemente Merlot (dal 60% al 70% nell'assemblaggio) e Cabernet Sauvignon, con un po' di Malbec. Lucie e Stéphane Donze offrono anche una cuvée 100% Sauvignon Blanc.
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