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Château Caillivet

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Château Caillivet
Le Château Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo e si trova a Mazères, 35 km a sud-est di Bordeaux. La tenuta Château Caillivet è stata creata nel 1997 da Philippe e suo figlio Antoine, sui terreni di famiglia. Annata Il primo Graves AOC è stato prodotto nel 2001.

I vigneti di Château Caillivet comprende 7 ettari di vigneto su terreno argilloso-ghiaioso. Le viti sono coltivate con la massima cura: nessun fertilizzante chimico, diradamento manuale delle foglie e dei germogli, vendemmia verde per limitare le rese. Le uve sono raccolte a mano, con 3 cernite successive in vigna e in cantina. Questi standard esigenti e il rigore conferiscono all'AOC Graves du Château Caillivet morbidezza ed eleganza, oltre a una grande delicatezza.
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15/20 RVF (G&M)

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15/20 RVF

"Un vino rosso fine e concentrato, con un corpo ricco e pieno che dà libero sfogo a un'espressione esuberante di frutti neri e a una definizione molto buona. Dà persino l'impressione di aver visto la botte, anche se è maturato solo in vasca" (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Un rosso dalla bocca ricca e vellutata, che rivela una freschezza di menta e liquirizia di grande effetto...

Château Caillivet - Cuvée Futs de Chêne 2010

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Punteggio : Laarson & Del Monego 90/100
Questo bel Bordeaux si apre con note di frutta rossa, spezie e rovere delicato. Un tocco pepato esalta le note di ribes nero, lampone e ciliegia. L'attacco è vivace, poi il vino sviluppa una bella struttura al palato, con un lungo finale. Un rosso molto piacevole!