Château Caillivet - Cuvée In 2012

Name: Château Caillivet - Cuvée In 2012
Brand: Château Caillivet
Rating: 3.6 (28 reviews)

Graves|Vino rosso

Bordeaux

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.6/5 (28 clienti)

15/20

RVF (G&M)

15/20

RVF

"Un vino rosso fine e concentrato, con un corpo ricco e pieno che dà libero sfogo a un'espressione esuberante di frutti neri e a una definizione molto buona. Dà persino l'impressione di aver visto la botte, anche se è maturato solo in vasca" (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Un rosso dalla bocca ricca e vellutata, che rivela una freschezza di menta e liquirizia di grande effetto...

Caratteristiche

Dominio

Château Caillivet

Cuvée

Annata

2012

Designazione

Graves

Regione

Bordeaux

Varietà d'uva

60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon

I terroir

argilla-ghiaia

Viticoltura

nessun uso di fertilizzanti chimici, potatura manuale e rimozione delle foglie

Raccolta

manuale

Vinificazione

tradizionale e meticolosa, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata

Allevamento

10 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

bellissimo colore rosso granato intenso

Naso

profondo e inebriante, con note di frutti rossi e neri, distinte e pepate

Bocca

ricco, vellutato, freschezza di menta e liquirizia, fruttato carnoso, note di funghi e cuoio sul finale

Servire

a 16-18°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2015

Bevete prima

2017

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con prosciutto di campagna Serrano, lonza di maiale alle spezie dolci, formaggio di fattoria Saint-Nectaire...

Château Caillivet

Maggiori informazioni su Château Caillivet

Grave

Maggiori informazioni su Graves

Opinione degli esperti

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine classificato 1*Stella (produzione seria)

Informazioni sul dominio :

Situato a Mazères, nella denominazione Graves, Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo. Nel 1997 Philippe e suo figlio Antoine hanno creato il vigneto sul terreno di famiglia, 7 ettari piantati su terreni argillo-ghiaiosi; i vitigni utilizzati sono Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon - integrati da un po' di Sauvignon e Semillon nel bianco. Annata Le prime uve sono state raccolte nel 2001.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto del vino (guida 2014) 15/20 (recensione - Hors série Novembre 2014) (Buon vino)

Informazioni sul vino :

Questo vino, invecchiato esclusivamente in tini, presenta note tostate al naso e al palato. È un rosso concentrato, caratterizzato da un corpo ricco e da note importanti di frutta nera. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Da bere tra il 2017 e il 2022.

RVF - Guida dei migliori vini a meno di 20 euro € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Voto (Guida 2015) 15/20 (Vino molto buono)

Informazioni sul vino :

Un vino rosso fine e concentrato, con un corpo ricco e pieno che dà libero sfogo a un'espressione esuberante di frutti neri e a una definizione molto buona. Dà persino l'impressione di aver visto la botte, anche se è stato maturato solo in tini!

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.6/5

su 28 recensioni