Château Caillivet - Cuvée Futs de Chêne 2010
Bordeaux
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
Punteggio : Laarson & Del Monego 90/100
Questo bel Bordeaux si apre con note di frutta rossa, spezie e rovere delicato. Un tocco pepato esalta le note di ribes nero, lampone e ciliegia. L'attacco è vivace, poi il vino sviluppa una bella struttura al palato, con un lungo finale. Un rosso molto piacevole!
Caratteristiche
Dominio
Château Caillivet
Annata
2010
Designazione
Graves
Regione
Bordeaux
Varietà d'uva
60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon
I terroir
Argilla e ghiaia
Viticoltura
nessun uso di fertilizzanti chimici, potatura manuale e rimozione delle foglie.
Raccolta
Manuale con 3 cernite successive in vigna e in cantina
Vinificazione
tradizionale
Allevamento
10 mesi in botti di rovere francese
Contenuto alcolico
13,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso granato intenso, frangia violacea, lacrime fini e colorate.
Naso
note di frutta rossa, spezie, legno e tostatura. Un tocco di pepe esalta le note di ribes nero, lampone e ciliegia.
Bocca
attacco vivace, poi il vino sviluppa una bella struttura al palato, con un lungo finale
Servire
a 16-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2013
Bevete prima
2021
Produzione
Circa 20.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con stufato di cervo con olive, un pezzo di manzo in salsa di vino mercantile, un cantal di 18 mesi, formaggi...
Château Caillivet
Grave
Opinione degli esperti
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine classificato 1*Stella (produzione seria)
Informazioni sul dominio :
Situato a Mazères, nella denominazione Graves, Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo. Nel 1997 Philippe e suo figlio Antoine hanno creato il vigneto sul terreno di famiglia, 7 ettari piantati su terreni argillo-ghiaiosi; i vitigni utilizzati sono Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon - integrati da un po' di Sauvignon e Semillon nel bianco. Annata Le prime uve sono state raccolte nel 2001.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.8/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. CLAUDE D. Pubblicato su 10/05/2013
Non male, ma ho bevuto Graves migliori.
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Nota e consiglio di M. PIERRE B. Pubblicato su 18/06/2015
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Nota e consiglio di M. DANIEL G. Pubblicato su 24/04/2013
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Nota e consiglio di M. MATHIEU R. Pubblicato su 06/03/2013
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Nota e consiglio di M. MICHEL D. Pubblicato su 03/03/2013
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